Pechuga de pollo a la plancha con verduras
Pechuga de pollo a la plancha con verduras

Pechuga de pollo a la plancha con verduras

Esta es una receta muy sencilla, adecuada para alguien que no quiera comer con demasiadas calorías.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Plato Segundo plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de pechuga de pollo fileteada
  • 1 coliflor no demasiado grande
  • 2 zanahorias
  • 2 o 3 calabacinos dependiendo del tamaño
  • 1 brécol equeño (si no hay fresco, se puede sustituir por brécol congelado)
  • coles de bruselas (igualmente, si no hay frescas, sustituir por congeladas)
  • perejil
  • ajo
  • orégano
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos en un vaso de Minipimer los ajos, el perejil, un poco de sal, un poco de orégano y el aceite de oliva. Trituramos todo bien y ponemos sobre el pollo (previamente salpimentado). Dejamos macerar si se quiere de un día para otro, para que coja sabor.
  • Las verduras las hervimos en abundante agua, troceadas a gusto de cada cual. Si las coles de bruselas y el brécol son congelados, las pondremos unos ocho-diez minutos antes de finalizar la cocción. Escurrimos bien y reservamos.
  • En una sartén o plancha previamente bien caliente añadimos el pollo hasta que esté doradito por ambas partes. Ponemos en un plato y acompañamos de las verduras. Si se quiere, podemos hacer un pequeño aliño de aceite y vinagre o limón para ponerlo sobre las verduras.
  • Listo para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Pechuga de pollo a la plancha con verduras

Pechuga de pollo a la plancha con verduras

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

2 Comentarios

  1. este plato lo consumo un par de veces en semana… casi siempre los lunes, despues de los excesos del fin de semana.

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