El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Esta es una forma muy fácil y rápida de preparar una mayonesa casera. Está riquísima, y su sabor no tiene nada que ver con el de las mayonesas industriales.
Ingredientes
- 1 huevo a temperatura ambiente
- una pizca de sal
- zumo de limón (de medio limón)
- 1/4 litro de aceite de girasol
Instrucciones
- Empezamos poniendo en el vaso de la minipimer el huevo a temperatura ambiente.
- Añadimos la sal y el zumo de medio limón...
- ... y el aceite de girasol.
- A continuación metemos el brazo de la minipimer hasta el fondo del vaso y empezamos a emulsionar a máxima potencia sin mover el brazo del fondo durante unos segundos.
- Cuando notes que está empezando a cuajar el huevo mueve el brazo de la minipimer arriba y abajo...
- ... hasta que esté completamente emulsionado el huevo con el aceite.
- Tu mayonesa casera está lista para consumir.
- Tapa el vaso e introdúcelo en la nevera hasta el momento de consumir. Ten en cuenta que al ser una mayonesa casera y llevar huevo crudo debes consumirla en 24 horas.
- Sírvela en una salsera.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Mayonesa casera
