Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas

Las clásicas papas fritas con huevos fritos y bacon son el plato favorito de mi marido y seguro que de muchos de ustedes. Para que pareciera un plato diferente, se me ocurrió esta presentación que espero que les guste: papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas.

Ficha:

Ingredientes (para 2 personas):

Instrucciones:

  1. Preparamos los ingredientes.
  2. Pelamos las papas y las cortamos al estilo chips poniéndolas a lavar en abundante agua varias veces para eliminar parte de su almidón.
  3. Escurrirlas y secarlas bien.
  4. Pelamos la media cebolla y la cortamos en juliana...
  5. ... y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  6. Freímos las papas en una freidora con abundante aceite de oliva procurando dejarlas bien doraditas...
  7. ... y las reservamos.
  8. En una sartén sin nada de aceite ponemos a dorar las lonchas de bacon...
  9. ... dejándolas ligeramente doradas.
  10. En un aro de emplatar ponemos alrededor del aro las lonchas de bacon.
  11. Ponemos en el fondo una buena cama de papas fritas,
  12. una porción de las cebollas fritas...
  13. ... y otra cama de papas fritas.
  14. En una sartén con aceite de oliva echamos el huevo con el aceite bien caliente...
  15. ... y lo freímos al gusto espolvoreándole una pizca de sal sobre la yema del huevo.
  16. Una vez frito lo colocamos sobre las papas.
  17. Con mucho cuidado retiramos el aro y te quedará una presentación así de bonita.
  18. Sorprenderás a los tuyos y es una forma diferente de comer unas papas fritas con huevo y bacon.
  19. Las papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas están listas para comer.

Más datos:

 

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Acerca de

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

2 Comentarios

  1. Que maravilla ver un plato tan sencillo con una presentación tan bonita 🙂 Me ha gustado mucho.

    • Hola, Alicia. Gracias por entrar en mi página. Me alegra que te haya gustado esta receta de papas fritas, huevos fritos, bacon y cebolla realizada para el día mundial del huevo. Dispones de otras 750 recetas en la página, donde puedas elegir diferentes platos. Espero que sigas visitando la página. Besos. Afi.

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