Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas
Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas

Las clásicas papas fritas con huevos fritos y bacon son el plato favorito de mi marido y seguro que de muchos de ustedes. Para que pareciera un plato diferente, se me ocurrió esta presentación que espero que les guste: papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Segundo plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 2 papas
  • 2 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 1 paquete de bacon (en esta ocasión bacon ahumado con pimienta)
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los ingredientes.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, preparamos los ingredientes
  • Pelamos las papas y las cortamos al estilo chips poniéndolas a lavar en abundante agua varias veces para eliminar parte de su almidón.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, pelar las papas y cortarlas al estilo chips
  • Escurrirlas y secarlas bien.
  • Pelamos la media cebolla y la cortamos en juliana...
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, pelar la media cebolla y cortarla en juliana
  • ... y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, pochar la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva
  • Freímos las papas en una freidora con abundante aceite de oliva procurando dejarlas bien doraditas...
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, freír las papas en una freidora
  • ... y las reservamos.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, reservar una vez estén bien doraditas
  • En una sartén sin nada de aceite ponemos a dorar las lonchas de bacon...
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, dorar el bacon en una sartén sin nada de aceite
  • ... dejándolas ligeramente doradas.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, dejar dorado el bacon
  • En un aro de emplatar ponemos alrededor del aro las lonchas de bacon.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, en un aro colocamos alrededor las lonchas de bacon
  • Ponemos en el fondo una buena cama de papas fritas,
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, ponemos una buena cama de papas
  • una porción de las cebollas fritas...
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, ponemos una porción de cebolla frita
  • ... y otra cama de papas fritas.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, cubrimos con otra cama de papas fritas
  • En una sartén con aceite de oliva echamos el huevo con el aceite bien caliente...
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, freír el huevo en abundante aceite de oliva
  • ... y lo freímos al gusto espolvoreándole una pizca de sal sobre la yema del huevo.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, ponerle un poco de sal en la yema
  • Una vez frito lo colocamos sobre las papas.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, colocar el huevo sobre las papas
  • Con mucho cuidado retiramos el aro y te quedará una presentación así de bonita.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, quitar el aro con cuidado
  • Sorprenderás a los tuyos y es una forma diferente de comer unas papas fritas con huevo y bacon.
  • Las papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas están listas para comer.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

2 Comentarios

  1. Que maravilla ver un plato tan sencillo con una presentación tan bonita 🙂 Me ha gustado mucho.

    • Hola, Alicia. Gracias por entrar en mi página. Me alegra que te haya gustado esta receta de papas fritas, huevos fritos, bacon y cebolla realizada para el día mundial del huevo. Dispones de otras 750 recetas en la página, donde puedas elegir diferentes platos. Espero que sigas visitando la página. Besos. Afi.

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