Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas
Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas

Las clásicas papas fritas con huevos fritos y bacon son el plato favorito de mi marido y seguro que de muchos de ustedes. Para que pareciera un plato diferente, se me ocurrió esta presentación que espero que les guste: papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas.
Sin votaciones
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Segundo plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 2 papas
  • 2 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 1 paquete de bacon (en esta ocasión bacon ahumado con pimienta)
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los ingredientes.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, preparamos los ingredientes
  • Pelamos las papas y las cortamos al estilo chips poniéndolas a lavar en abundante agua varias veces para eliminar parte de su almidón.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, pelar las papas y cortarlas al estilo chips
  • Escurrirlas y secarlas bien.
  • Pelamos la media cebolla y la cortamos en juliana...
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, pelar la media cebolla y cortarla en juliana
  • ... y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, pochar la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva
  • Freímos las papas en una freidora con abundante aceite de oliva procurando dejarlas bien doraditas...
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, freír las papas en una freidora
  • ... y las reservamos.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, reservar una vez estén bien doraditas
  • En una sartén sin nada de aceite ponemos a dorar las lonchas de bacon...
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, dorar el bacon en una sartén sin nada de aceite
  • ... dejándolas ligeramente doradas.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, dejar dorado el bacon
  • En un aro de emplatar ponemos alrededor del aro las lonchas de bacon.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, en un aro colocamos alrededor las lonchas de bacon
  • Ponemos en el fondo una buena cama de papas fritas,
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, ponemos una buena cama de papas
  • una porción de las cebollas fritas...
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, ponemos una porción de cebolla frita
  • ... y otra cama de papas fritas.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, cubrimos con otra cama de papas fritas
  • En una sartén con aceite de oliva echamos el huevo con el aceite bien caliente...
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, freír el huevo en abundante aceite de oliva
  • ... y lo freímos al gusto espolvoreándole una pizca de sal sobre la yema del huevo.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, ponerle un poco de sal en la yema
  • Una vez frito lo colocamos sobre las papas.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, colocar el huevo sobre las papas
  • Con mucho cuidado retiramos el aro y te quedará una presentación así de bonita.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, quitar el aro con cuidado
  • Sorprenderás a los tuyos y es una forma diferente de comer unas papas fritas con huevo y bacon.
  • Las papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas están listas para comer.
    Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

2 Comentarios

  1. Que maravilla ver un plato tan sencillo con una presentación tan bonita 🙂 Me ha gustado mucho.

    • Hola, Alicia. Gracias por entrar en mi página. Me alegra que te haya gustado esta receta de papas fritas, huevos fritos, bacon y cebolla realizada para el día mundial del huevo. Dispones de otras 750 recetas en la página, donde puedas elegir diferentes platos. Espero que sigas visitando la página. Besos. Afi.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Votaciones




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.