El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Esta salsa es ideal para hacer platos de carne y sobretodo acompaña muy bien al cerdo empanado. Además, resulta muy sencilla de hacer y su sabor gusta a mucha gente.
Ingredientes
- 1 sobre de sopa de rabo de buey
- 1 cebolla
- 250 gramos de champiñones frescos laminados
- aceite de oliva
- medio litro de agua
Instrucciones
- En un caldero colocamos medio litro de agua fría y el sobre de rabo de buey. Batimos bien y dejamos que hierva unos 10 minutos a fuego muy bajo y removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo del caldero ya que lleva la mitad de agua que para hacer una sopa habitual.
- En una sartén ponemos las cebollas a pochar con un chorro de aceite.
- Cuando empieza a tomar color añadimos los champiñones laminados.
- Movemos bien y dejamos unos minutos ya que el champiñón debe quedar “al dente”. Añadimos la salsa de rabo de buey que habíamos elaborado y movemos para que se incorporen todos los sabores.
- Como se ve queda una salsa ligeramente espesita y riquísima para acompañar las carnes.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Salsa de rabo de buey con cebollas y champiñones
ME ENCANTA ESTA RECETA DE LA COLA DE BUEY , LAMENTABLEMENTE EN HONDURAS LA MAGGUIE YA NO LA DISTRIBUYE ME PUEDEN DAR OTRA IDEA PARA ELABORARLA??
Hola, Blanca. Gracias por entrar en mi página desde tan lejos. Te voy a mandar un correo electrónico con una solución. Saludos, Afi.
Y con nata no queda incluso más sabrosa? He visto hasta con brandy… La probaré!
Hola, Braulio. En casa siempre la he hecho de esta manera y a todos nos gusta tal cual. Un saludo. Afi.