…marmitako en euskera quiere decir “de la marmita”?

…marmitako en euskera quiere decir “de la marmita”? La marmita, u olla de metal con tapadera ajustada, era el recipiente donde los pescadores cocinaban el bonito recién pescado con patatas (papas).

Acerca de

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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