El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
La tarta de queso es un postre hecho a base de queso fresco con otros ingredientes y frutas en mermelada sobre una base de galleta molida. En este caso, hice la tarta de queso con arándanos para el cumpleaños de mi hija. Está muy buena y espero que ustedes también la hagan y prueben cómo les queda. Es sencilla de preparar, deliciosa y poco empalagosa.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas tipo digestive
- 180 gramos de mantequilla
- 2 botes de nata líquida, de 200 ml. aproximadamente
- 500 mililitros de leche entera
- 2 ó 3 cucharadas soperas de azúcar
- 2 sobres de cuajada
- 1 tarrina de queso fresco tipo filadelfia
- 1 bote de mermelada de arándanos o frambuesa
- 2 hojas de gelatina neutra
Elaboración paso a paso
- Trituramos las galletas y fundimos la mantequilla. Mezclamos la mantequilla con las galletas y lo ponemos en un molde. El molde debe ser de los que tienen el aro desmoldable.
- Seguidamente ponemos en una cacerola 1/4 litro de leche con la nata y el azúcar. Movemos y en el otro 1/4 de litro de leche disolvemos los dos sobres de cuajada. Mezclamos todo y vamos calentando, y a continuación añadimos la tarrina de queso.
- Cuando esta preparación empiece a tomar cuerpo, volcamos sobre las galletas. Dejamos enfriar.
- Cuando esté bien frío, en un cuenco cogemos la mermelada, que puede ser de arándanos, frambuesa o cualquier otra al gusto, pero siempre de frutos rojos. Calentamos, añadimos una pizquita de agua y seguidamente, cuando esté caliente, incorporamos las hojas de gelatina, ya que con el calor se disuelven.
- Volcamos sobre el queso, que ya ha cuajado, y metemos en la nevera unas cuantas horas, para que quede compacto. Desmoldamos una vez ya bien fría y lista para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Tarta de queso con arándanos
Mmmm.. se ve delicioso, probare hacerlo hoy por la tarde, gracias!!
Espero que te guste. Es bastante fácil de hacer. Sigue los pasos y pon la mermelada que más te guste. Cuéntanos qué tal te quedó.
Un saludo,
Afi.
tiene muy buena pinta. donde se consigue los sobres de cuajada??? estoy deseando hacer la receta. a seguir asi…
Hola, Juani. En cualquier supermercado puedes conseguirla. No me gusta dar publicidad, pero son los sobres de cuajada Royal, esos que vienen cuatro en un paquete. Intenta hacerla.
Un saludo, Afi.
hola afi. ya hice la tarta. la presentacion quedo genial. estaba muy buena y suave aunque personalmente preferiria con un poco mas de sabor a queso. la proxima vez creo que le pondre un poquito mas de queso para que quede mas intenso de sabor. para repetir. gracias
Juani, yo pienso que si quieres más sabor a queso, en lugar de utilizar una tarrina, podrías utilizar un queso con un sabor más intenso. O quizás le pusiste una tarrina más pequeña. Yo siempre utilizo la más grande. De todos modos, prueba a ponerle un sabor de queso más fuerte y ya nos cuentas.
Un saludo, Afi.
Hola Afi. Recientemente hice esta tarta por el 85 cumpleaños de mi abuela y fue todo un éxito. Siempre estoy atento a las novedades de tu página Web y gracias a ella estoy aprendiendo bastantes recetas. Enhorabuena por la página y por los contenidos. Todas las recetas son muy fáciles de seguir.
Por cierto, como curiosidad, me gustaría saber si tienes pensando en añadir próximamente la receta del «pescado a la portuguesa» ya que estoy muy interesado en saber cómo lo preparas.
Reitero mis felicitaciones por tu Web.
Saludos.
José Manuel.
Una vez enhorabuena por esta tan útil página Web.
Hola, José Manuel.
Me alegro de que te guste mi página y de que te haya salido bien la tarta. Sigue la página y verás que cada día intentamos poner cosas nuevas.
Por cierto, la receta del pescado a la portuguesa ya está puesta, la puedes ver aquí:
http://elrincondeafi.es/pescados/pescado-a-la-portuguesa
Se publicó el día 12 de septiembre.
Un saludo y gracias por seguirme.
Afi.
Tercera vez que la hago y me ha quedado estupenda.
Muchas gracias Afi por la receta y tus consejos. En esta última le añadí más queso Philadelphia y sabía más a queso. Todos encantados con el resultado. Gracias!
Lo más importante de todo es que sigas haciendo las recetas que te apetezca. Gracias por consultar mi página. Un saludo, Afi.