Tarta de turrón, nata y chocolate

Tarta de turrón, nata y chocolate

 

Aprovechando el turrón que te sobra de la Navidad puedes preparar esta tarta de turrón, nata y chocolate, por ejemplo, para consumirla el día de Reyes en familia. Esta versión se hace más fácil con unos bizcochos cuadrados ya preparados.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Postre, Repostería
Cocina Cocina Española
Raciones 12 personas
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 3 planchas de bizcocho cuadradas (yo usé unas comerciales del Mercadona)
  • 400 gramos de turrón de Jijona
  • 1 natilla (de 125 gramos)
  • 6 hojas de gelatina
  • 500 gramos de nata con 35% de materia grasa
  • 200 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 100 mililitros de almíbar casero
  • 4 cucharadas de azúcar blanquilla
  • frosting de triple choco de Crownfield nº 4

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos troceando el turrón de Jijona.
    Tarta de turrón, nata y chocolate, trocear el turrón
  • Usamos una natilla comercial de turrón de 125 gramos...
    Tarta de turrón, nata y chocolate, preparar la natilla de turrón
  • ... y la ponemos al fuego en un calderito para atemperarla y poder diluir en ella la gelatina que habremos hidratado.
    Tarta de turrón, nata y chocolate, atemperarla en un calentador
  • La escurrimos bien y la añadimos a la natilla, removiendo para disolverla...
    Tarta de turrón, nata y chocolate, añadir la gelatina hidratada y disolver
  • ... y la vertemos sobre el turrón troceado.
    Tarta de turrón, nata y chocolate, añadir el turrón troceado
  • Con unas varillas eléctricas trituramos bien la mezcla.
    Tarta de turrón, nata y chocolate, triturar
  • Habremos elaborado un almíbar con 100 mililitros de agua y 100 gramos de azúcar blanquillo y lo dejamos atemperar.
  • En una bandeja de presentación colocamos la primera plancha de bizcocho...
    Tarta de turrón, nata y chocolate, colocar la primera plancha de bizcocho
  • ... y lo bañamos ligeramente con el almíbar...
    Tarta de turrón, nata y chocolate, bañar con almíbar
  • ... extendiéndolo bien con un pincel.
    Tarta de turrón, nata y chocolate, extenderlo con pincel
  • Volcamos encima la crema de turrón extendiéndola por toda la superficie del bizcocho.
    Tarta de turrón, nata y chocolate, volcar toda la crema de turrón
  • Preparamos la segunda capa de relleno poniendo en un bol el medio litro de nata bien fría.
    Tarta de turrón, nata y chocolate, poner en un bol la nata fría
  • Con ayuda de unas varillas eléctricas comenzamos a montarla y cuando empiece a coger cuerpo añadimos las cuatro cucharadas de azúcar blanquillo y terminamos de montarla hasta picos firmes.
    Tarta de turrón, nata y chocolate, batir
  • Colocamos la segunda capa de bizcocho y repetimos la operación del almíbar para luego volcar toda la nata...
    Tarta de turrón, nata y chocolate, poner la segunda capa de bizcocho con almíbar y encima la nata
  • ... extendiéndola bien con ayuda de una espátula.
    Tarta de turrón, nata y chocolate, extender la nata
  • Colocamos encima la tercera capa de bizcocho y la mojamos con el almíbar.
    Tarta de turrón, nata y chocolate, poner la última plancha de bizcocho
  • Seguimos elaborando la capa de chocolate y para ello ponemos en un bol el chocolate troceado y la mantequilla también troceada dándole golpes al microondas hasta que estén bien fundidos. Debe quedar bastante líquido para poder extenderlo sobre el bizcocho.
    Tarta de turrón, nata y chocolate, fundir chocolate con mantequilla
  • Lo volcamos sobre el bizcocho...
    Tarta de turrón, nata y chocolate, volcar
  • ... extendiéndolo por toda la superficie con una espátula.
    Tarta de turrón, nata y chocolate, extender
  • Por último, nos queda la decoración.
  • En este caso elegí una bolsita de frosting que conseguí en Lidl (en la estantería de los cereales para desayunar) cubriendo todo el bizcocho.
    Tarta de turrón, nata y chocolate, decorar
  • Te aconsejo que la refrigeres unas dos horas antes de comerla.
    Tarta de turrón, nata y chocolate, sugerencia de presentación
  • Tu tarta de turrón, nata y chocolate está lista para consumir.

Nutrición

Ración: 100gramosCalorías: 350kcal
Keyword recetas con turrón de jijona, tarta con turrón de jijona, tarta de turrón
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Tarta de turrón, nata y chocolate

Tarta de turrón, nata y chocolate

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Votaciones