Galletas con masa quebrada y mermelada de frambuesas
Galletas con masa quebrada y mermelada de frambuesas

Galletas con masa quebrada y mermelada de frambuesas

Estas galletas con masa quebrada y mermelada de frambuesas son muy fáciles de hacer y solamente necesitan que tengamos una lámina de masa quebrada y un par de moldes. ¡Van de vicio con el café!
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 1 lámina de masa quebrada
  • mermelada de frambuesas
  • azúcar glass

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos la lámina de masa quebrada extendida sobre una superficie lisa dejándole el papel de horno con el que vienen.
    Galletas con masa quebrada y mermelada de frambuesas, extender la masa de hojaldre sobre una superficie lisa
  • Necesitamos dos tipos de moldes para fabricar las galletas: unos macizos para hacer la base de la galleta y otros perforados para hacer la cobertura.
  • Yo he usado los que tenía por casa para cortar la masa quebrada así.
    Galletas con masa quebrada y mermelada de frambuesas, cortar las galletas con dos tipos de moldes
  • Ponemos las galletas cortadas en una bandeja de horno y las metemos en el horno a 180ºC durante 18 a 20 minutos.
  • Cuando se empiecen a dorar las retiramos del horno y esperamos a que las galletas se atemperen.
    Galletas con masa quebrada y mermelada de frambuesas, hornear a 180 grados unos 20 minutos
  • Mientras, vamos preparando la mermelada de frambuesas que vamos a utilizar de relleno.
    Galletas con masa quebrada y mermelada de frambuesas, preparar la mermelada de fambruesa
  • Espolvoreamos las galletas perforadas con azúcar glass para que no se manche la mermelada.
  • Ponemos una capa de mermelada sobre la galleta maciza,
    Galletas con masa quebrada y mermelada de frambuesas, poner mermelada sobre una galleta maciza
  • la cubrimos con la galleta perforada y espolvoreada con azúcar glass.
    Galletas con masa quebrada y mermelada de frambuesas, cubrirla con una de las galletas agujereadas y cubiertas de azúcar glass
  • Las galletas con masa quebrada y mermelada de frambuesas están listas para comer.
    Galletas con masa quebrada y mermelada de frambuesas, sugerencia de presentación
  • Como siempre digo, vigilen que los ‘golosos roedores que pululan por la cocina’ no se las merienden rapidito.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Galletas con masa quebrada y mermelada de frambuesas

Galletas con masa quebrada y mermelada de frambuesas

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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