El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Aprovecha la época de fresas para hacer una tarta de queso con fresas naturales. Riquísima y muy sencilla.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas tipo digestive
- 180 gramos de mantequilla
- 2 botes de nata líquida de 200 mililitros aproximadamente
- 500 mililitros de leche entera
- 2 o 3 cucharadas soperas de azúcar
- 2 sobres de cuajada
- 1 tarrina de queso fresco tipo Phidadelphia
- 1 bote de mermelada de fresas
- 2 hojas de gelatina neutra
- fresas naturales
Instrucciones
- Trituramos las galletas y fundimos la mantequilla. Mezclamos la mantequilla con las galletas y lo ponemos en un molde. El molde debe ser de los que tienen aro desmoldable.
- Seguidamente ponemos en una cacerola ¼ litro de leche con la nata y el azúcar. Movemos y en el otro ¼ de litro de leche disolvemos los dos sobres de cuajada. Mezclamos todo y vamos calentando, y a continuación añadimos la tarrina de queso.
- Cuando esta preparación comience a tomar cuerpo, volcamos sobre las galletas. Dejamos enfriar.
- Colocamos las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos para que se ablande.
- Calentamos la mermelada de fresas y una vez caliente, escurrimos las hojas de gelatina con la mano para retirarle el exceso de agua y se las añadimos a la mermelada caliente. Sobre la marcha la gelatina con el calor se funde.
- Volcamos la mermelada sobre el queso que ya está cuajado y frío y decoramos con fresas naturales.
- Metemos en la nevera para que se enfríe. Una vez fría quitamos el aro...
- ... cortamos en porciones, y tu tarta de queso con fresas naturales está lista para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Tarta de queso con fresas naturales
