Este plato tan sencillo de papas fritas con berberechos se hace en Gran Canaria, nuestra isla, desde hace muchÃsimos años, y se toma habitualmente como "enyesque" (la palabra canaria para referirse a un entrante o aperitivo). Aprovechando la celebración del dÃa del Pino he decidido publicarla. Leer receta »
¿SabÃas que en muchos hogares se usa la col lombarda para acompañar platos en Navidad? Esta col morada navideña con confit de pato se la vi hacer a Nina Olsson en un programa de cocina nórdica y el resultado me pareció espectacular, ¡anÃmate! Leer receta »
Para esta receta de estofado de ternera otoñal utilizo ingredientes propios de la estación de las hojas caÃdas; el resultado es este plato, muy completo, sabroso y fácil de preparar. Leer receta »
Etiquetas: Carnes Cocina Mediterránea De España Invierno Otoño Para los niños Recetas fáciles Recetas para el trabajo Recetas rápidas aceite de oliva agua ajo carne de ternera cebolla blanca cebolla roja concentrado de carne Bovril guisantes harina laurel papas pimientas molidas pimiento rojo pimiento verde puerro sal segundo plato tomillo vino blanco zanahoria
Esta fantástica receta de secreto de cerdo a la plancha con verduras al horno combina secreto a la plancha con verduritas y unas bolitas de papa con queso parmesano, ¡pruébala! Leer receta »
Etiquetas: Carnes Cocina Mediterránea De España Ibéricos Invierno Otoño Primavera Recetas fáciles Recetas rápidas Verano aceite de oliva ajo albahaca berenjena bolitas de papa y queso parmesano calabacÃn cebolla roja limón pimientas molidas puerro sal sal maldon secreto de cerdo segundo plato
Aprovechando que me regalaron un paquete de este tipo de judÃas preparé este potaje sencillo de judÃa arrocina. Quedó riquÃsimo y además es muy fácil de hacer. ¡Pruébalo! Leer receta »
Esta receta de solomillo de cerdo en salsa de paprika la saqué de un excelente libro de cocina de mi sobrina Ruth, a la que quiero muchÃsimo, y a quien, por supuesto, va dedicada. Leer receta »
El pisto con bacalao y ajos tiernos confitados es un plato riquÃsimo y nada complicado de elaborar. AnÃmate a prepararlo, seguro que te sorprende. Además, es ideal para la celebración de la Semana Santa. Leer receta »
El tian es un gratinado de verduras francés que se acompaña con queso y que te puede servir tanto como primer plato, como acompañamiento de una buena carne o como plato único. AnÃmate a preparar este tian provenzal de calabacÃn, berenjena, tomates y cebolla. Leer receta »
Esta ensalada está hecha para tomar en Pascua. En Cataluña la hacen con los mismos ingredientes sólo que con el bacalao crudo. En casa preferimos confitarlo y preparar esta deliciosa ensalada de bacalao. Leer receta »
Siempre apetece una buena ensalada. Esta ensalada con mozzarella de búfala y palitos de cangrejo es fácil y rápida de hacer, además de sabrosa, asà que mejor que mejor. Leer receta »
El Rincón de Afi © Todos los derechos reservados.
El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso! 
