Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo
Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo

Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo

Esta ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo es una ensalada que improvisé con ingredientes que tenía en la nevera. Gustó tanto que tuve que repetirla. En cualquier caso, es ideal para prepararla cuando es época de mangas, pues están a buen precio y riquísimas.
Sin votaciones
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Primer plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 cogollo de lechuga
  • 1 manga
  • 1/4 de melón
  • unos tomates cherry variados
  • 1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoas
  • 9 palitos de cangrejo
  • sal fina
  • aceite de oliva
  • vinagre de vino

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos el cogollo de lechuga y lo picamos finamente.
    Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo, lavar y picar finamente el cogollo de lechuga
  • Cortamos el melón en trocitos de bocado y los distribuimos sobre la lechuga.
    Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo, trocear el melón y ponerlo sobre la lechuga
  • Partimos los tomates cherry por la mitad y los ponemos rodeando a la lechuga.
    Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo, partir los cherry por la mitad y ponerlos rodeando a la lechuga
  • Pelamos y cortamos la manga en cubitos y los ponemos por encima.
    Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo, pelar y cortar la manga en cubitos y ponerlos sobre la lechuga
  • Cortamos los palitos de cangrejo y los añadimos a la ensalada con las aceitunas.
    Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo, añadir las aceitunas y los palitos de cangrejo troceados
  • Por último aliñamos la ensalada con un poco de sal fina, y una parte de vinagre de vino por tres partes de aceite de oliva.
  • Tu ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo está lista para comer. ¡Qué fresquita!
    Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo

Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Votaciones




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.