Pollo con manzana y cebolla

Pollo con manzana y cebolla

 

Este pollo con manzana y cebolla es una receta cántabra que saqué del programa Los Fogones Tradicionales del Canal Cocina y me gustó para la página. Es fácil de hacer y queda riquísima. ¡Pruébala!
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Segundo plato
Cocina Cocina Tradicional
Raciones 4 personas
Calorías 100 kcal

Ingredientes
  

  • 3 medias pechugas de pollo
  • 350 mililitros de sidra
  • 2 manzanas verdes
  • 2 cebollas
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos la elaboración limpiando las pechugas de pollo y cortándolas en tiras para luego salarlas.
    Pollo con manzana y cebolla, limpiar las pechugas y cortarlas en tiras
  • En un wok o en una olla con el aceite de oliva caliente volcamos las pechugas...
    Pollo con manzana y cebolla, volcar las pechugas para freírlas
  • ... y cuando estén doradas por uno de los lados les damos la vuelta a fuego fuerte.
    Pollo con manzana y cebolla, dorar por ambos lados
  • Cuando estén bien doraditas las sacamos del wok y las reservamos en un plato, retirando del wok casi todo el aceite que reservaremos para verterlo posteriormente.
    Pollo con manzana y cebolla, reservar en un plato
  • Habremos troceado las cebollas en juliana...
    Pollo con manzana y cebolla, trocear las cebollas en juliana
  • ... y las añadimos al wok con un poco de aceite y un puñadito de sal gorda dejándola pochar unos minutos a fuego moderado.
    Pollo con manzana y cebolla, añadirlas al wok con sal gorda
  • Aprovechamos para pelar, descorazonar y cortar las dos manzanas verdes en cuadritos...
    Pollo con manzana y cebolla, trocear las manzanas
  • ... y cuando la cebolla esté transparente agregamos las manzanas troceadas al wok.
    Pollo con manzana y cebolla, añadirlas
  • Pasados unos minutos vertemos la sidra y removemos bien dejando que se evapore el alcohol.
    Pollo con manzana y cebolla, verter la sidra
  • Reintegramos el aceite que habíamos reservado...
    Pollo con manzana y cebolla, reintegrar el otro aceite
  • ... removiendo bien para integrar los ingredientes...
    Pollo con manzana y cebolla, remover bien
  • ... para luego volver a introducir el pollo doradito al wok.
    Pollo con manzana y cebolla, volver a meter el pollo dorado
  • Dejamos cocer todo junto unos 10 – 15 minutos hasta que comprobemos que el pollo está perfectamente cocido para finalmente retirar del fuego.
    Pollo con manzana y cebolla, dejar cocer hasta que esté todo listo
  • Tu pollo con manzana y cebolla está listo para comer.
    Pollo con manzana y cebolla, sugerencia de presentación

Nutrición

Ración: 100gramosCalorías: 100kcal
Keyword recetas de cantabria
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Pollo con manzana y cebolla

Pollo con manzana y cebolla

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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