Pollo con manzana y cebolla

Este pollo con manzana y cebolla es una receta cántabra que saqué del programa Los Fogones Tradicionales del Canal Cocina y me gustó para la página. Es fácil de hacer y queda riquísima. ¡Pruébala!

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Plato Segundo plato

Cocina Cocina Tradicional

Raciones personas

Calorías 100 kcal

Ingredientes

3 medias pechugas de pollo
350 mililitros de sidra
2 manzanas verdes
2 cebollas
1/2 vaso de aceite de oliva
sal al gusto

Instrucciones

Empezamos la elaboración limpiando las pechugas de pollo y cortándolas en tiras para luego salarlas.
En un wok o en una olla con el aceite de oliva caliente volcamos las pechugas...
... y cuando estén doradas por uno de los lados les damos la vuelta a fuego fuerte.
Cuando estén bien doraditas las sacamos del wok y las reservamos en un plato, retirando del wok casi todo el aceite que reservaremos para verterlo posteriormente.
Habremos troceado las cebollas en juliana...
... y las añadimos al wok con un poco de aceite y un puñadito de sal gorda dejándola pochar unos minutos a fuego moderado.
Aprovechamos para pelar, descorazonar y cortar las dos manzanas verdes en cuadritos...
... y cuando la cebolla esté transparente agregamos las manzanas troceadas al wok.
Pasados unos minutos vertemos la sidra y removemos bien dejando que se evapore el alcohol.
Reintegramos el aceite que habíamos reservado...
... removiendo bien para integrar los ingredientes...
... para luego volver a introducir el pollo doradito al wok.
Dejamos cocer todo junto unos 10 – 15 minutos hasta que comprobemos que el pollo está perfectamente cocido para finalmente retirar del fuego.
Tu pollo con manzana y cebolla está listo para comer.