El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Para aprovechar esos plátanos que te han quedado algo maduros te aconsejo esta receta de tortitas de plátanos de Canarias, te aseguro que vas a sorprender a los tuyos.
Ingredients
- 1/2 kilo de plátanos (de Canarias)
- 1 limón
- 3 huevos
- 1/2 vaso de anís (o de Marie Brizard)
- 1/2 vaso de leche
- 1 cucharadita de canela
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 250 gramos de harina
- 1 pizca de sal fina
- aceite de girasol
Instructions
- Preparamos todos los ingredientes.
- Comenzamos batiendo las claras de los 3 huevos con una pizca de sal y añadiéndole las cucharadas de azúcar de una en una.
- Seguidamente añadimos las yemas.
- Vamos incorporando la canela y la ralladura del limón a la vez que seguimos batiendo.
- Añadimos también el medio vaso de anís.
- Machacamos los plátanos ayudándonos de un tenedor y le añadimos el zumo del limón...
- ...y se los añadimos a la masa.
- Por último añadimos el medio vaso de leche y vamos incorporando la harina poco a poco...
- ...hasta conseguir una masa no muy espesa.
- Yo, como truco, siempre pruebo friendo una tortita para comprobar la textura de la masa.
- Ponemos aceite de girasol en una sartén que esté bien caliente y nos ayudamos de un cazo para añadir la masa para hacer las tortitas.
- Una vez introducidas baja el fuego para que no se te arrebaten.
- Damos la vuelta...
- ...y cuando estén fritas pásalas a un papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
- Tus tortitas de plátanos de Canarias están listas para comer así, o como en este caso con un chorrito de miel o de melaza.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Tortitas de plátanos de Canarias
Gracias por esta receta… <Buenisimas!!
`Hola, Ali. Gracias por entrar en mi página. Me alegra que te haya gustado esta receta de tortitas de plátano y espero que sigas buscando otras recetas ya que, en este momento, dispones de más de 600 donde poder elegir. Saludos, Afi.
Muy buenas las tortillas de plátano,gracias
Hola, Inma:
Las tortitas están muy buenas, sí. ¡Gracias por entrar en mi página! Saludos, Afi.
Llevaba tiempo buscando la receta tradicional canaria y por fin las voy a poder hacer, gracias por postearlas.
Hola, Pedro:
Esta receta es muy sencilla y te aseguro que en mi casa tardo más en hacerla que los demás en comérselas. Gracias por estar ahí. Saludos, Afi.
Fefi feliz año!!!….desde tamaraceite….me encantó tu receta de las torrijas de plátano las ise hoy y estoy encantado muchas gracias por tus recetas
Muy feliz año para ti también, Tania. Y muchas gracias por entrar en nuestra página. Un saludo, Afi.
Excelente receta, muy facil de preparar y luce muy apetitosa.
Agradecida
Hola, Akela. No solamente tiene un aspecto apetitoso sino que además lo están. Te recomiendo que las prepares. Un saludo, Afi.
Gracias por la receta, las hice y quedaron riquísimas. Saludos y felices fiestas.
Hola, Beatriz. Me alegro que te hayan salido bien las tortitas de plátanos. Gracias por visitar la página y, como verás, tienes 900 recetas más a tu disposición para cuando te apetezca hacerlas. Muchas felicidades también para ti. Besos. AFI.