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• summary: La crema pastelera es un elemento importante en la elaboración de muchos postres. Con esta receta se puede hacer en casa de forma rápida y sencilla.
• yield: 1 litro
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• ingredient: a:6:{i:0;a:4:{s:6:"amount";s:1:"1";s:11:"measurement";s:8:"litro de";s:10:"ingredient";s:12:"leche entera";s:5:"notes";s:0:"";}i:1;a:4:{s:6:"amount";s:1:"2";s:11:"measurement";s:8:"yemas de";s:10:"ingredient";s:5:"huevo";s:5:"notes";s:0:"";}i:2;a:4:{s:6:"amount";s:0:"";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:17:"corteza de limón";s:5:"notes";s:10:"(al gusto)";}i:3;a:4:{s:6:"amount";s:0:"";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:7:"azúcar";s:5:"notes";s:0:"";}i:4;a:4:{s:6:"amount";s:3:"125";s:11:"measurement";s:9:"gramos de";s:10:"ingredient";s:11:"mantequilla";s:5:"notes";s:0:"";}i:5;a:4:{s:6:"amount";s:1:"1";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:17:"vaina de vainilla";s:5:"notes";s:167:" (abrirla con un cuchillo rajando por en medio, sacar las semillas y añadirlas junto con la vaina. Si no se tiene vainilla natural, se puede usar azúcar avainillado)";}}
• instruction: a:2:{i:0;a:2:{s:11:"description";s:177:"Colocar todos los ingredientes en un caldero a fuego medio y remover hasta que espese. Cuando esté listo, retirar la vaina de vainilla y la corteza de limón y se deja reposar.";s:5:"image";s:0:"";}i:1;a:2:{s:11:"description";s:126:"Nota: si se quiere hacer la crema pastelera más espesa, añadir una cucharada de harina fina de maíz (conocida como maizena)";s:5:"image";s:0:"";}}
• title: Crema pastelera

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