Galletas acristaladas

Los mezclamos, primero con una cuchara y luego los amasamos manualmente hasta que la masa se compacta y se despega de las paredes del bol.

Boleamos la masa, la cubrimos con film de cocina poniéndola a refrigerar durante al menos 1 hora.

Pasado el tiempo retomamos la bola de masa, la partimos por la mitad manteniendo en la nevera el resto.

Estiramos la masa poniéndola entre dos papeles de horno y con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 4 – 5 milímetros.

Para hacer las galletas utiliza los cortapastas que tengas, dejando las galletas sobre la hoja inferior de papel de horno.

En mi caso utilicé 2 cortapastas de estrella, uno grande y otro pequeño...

... para hacer unas galletas en forma de estrellas con un hueco central, utilizando la masa del hueco central para hacer galletitas más pequeñas.

Precalentamos el horno y antes de meterlas le hacemos un agujerito a cada galleta por uno de los extremos (puedes usar un palillo redondo, una aguja gorda, o una boquilla finita de manga pastelera).

Metemos las galletas en el horno y las horneamos a 180ºC durante unos 10 minutos.

Al hornearlas los trocitos de caramelo se fundirán y cuando veas que empiezan a dorar por los bordes saca las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Cuando hayan enfriado las galletas endurecerán y podrás meterles unas cintitas de colores por los agujeritos para que puedan ser colgadas en el árbol de Navidad si lo deseas.

Puedes sorprender a los tuyos poniéndolas en el árbol o regalándolas envolviéndolas en papel o en cajitas.

Por supuesto, aprovecha también las galletas pequeñas.