El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Para preparar esta Panna Cotta de Nutella y Vainilla tendrás que poner en práctica tus habilidades manuales porque vamos a hacer dos panna cottas en lugar de una, pero no tengas miedo porque es más fácil de lo que parece y el resultado es espectacular.
Ingredientes
- 100 gramos de Nutella (para la Panna Cotta de Nutella)
- 50 mililitros de leche (para la Panna Cotta de Nutella)
- 200 mililitros de nata (para la Panna Cotta de Nutella)
- 1 cucharada de azúcar blanca (para la Panna Cotta de Nutella)
- 4 gramos de gelatina en hojas (para la Panna Cotta de Nutella)
- 50 mililitros de leche (para la Panna Cotta de vainilla)
- 200 mililitros de nata (para la Panna Cotta de vainilla)
- 1 cucharada de azúcar blanca (para la Panna Cotta de vainilla)
- 3 gramos de gelatina en hojas (para la Panna Cotta de vainilla)
- las semillas de una vaina de vainilla o 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (para la Panna Cotta de vainilla)
Elaboración paso a paso
- Empezamos con la Panna Cotta de Nutella poniendo a remojar la gelatina en un cuenco con agua fría durante 10 minutos.
- Mientras, ponemos en un cazo al fuego la Nutella...
- ... y le añadimos la leche,
- la nata...
- ... y el azúcar.
- Dejamos calentar a fuego medio hasta que empiece a hervir.
- La retiramos del fuego, le añadimos la gelatina escurrida y removemos bien vertiéndola finalmente en un cuenco inclinado hasta la mitad.
- Para poder hacerlo, los moldes deben estar sobre alguna superficie que los mantenga inclinados.
- Luego los ponemos a refrigerar en la nevera hasta que cuaje, al menos durante 2 horas.
- Para la Panna Cotta de Vainilla ponemos a infusionar en un cazo las semillas de la vaina de vainilla con la leche y la nata tapando el cazo con film.
- Cuando vayamos a preparar la Panna Cotta ponemos a remojo la gelatina en un cuenco con agua fría durante 10 minutos.
- Calentamos al fuego el cazo con la leche, la nata y las semillas de la vaina de vainilla.
- Cuando empiece a hervir retiramos del fuego, añadimos la gelatina escurrida y removemos bien.
- Seguidamente sacamos los cuencos de la nevera y le damos la vuelta para dejar la Panna Cotta de Nutella por arriba y verter la Panna Cotta de Vainilla por abajo.
- De nuevo lo refrigeramos en la nevera al menos durante 2 horas para que gelifique.
- Pasado el tiempo la Panna Cotta de Nutella y Vainilla está lista para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Panna Cotta de Nutella y Vainilla
