Filetes de cerdo con verduras al wok

Filetes de cerdo con verduras al wok

 

Solamente necesitas unos filetes de cerdo y un puñado de verduras en la nevera para preparar este plato chino al wok: filetes de cerdo con verduras al wok. El resultado te va a sorprender, ¡riquísimo!
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Segundo plato
Cocina Cocina al Wok, Cocina Oriental
Raciones 6 personas
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 750 gramos de filetes de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 200 gramos de champiñones Portobello laminados
  • 1/2 botella de salsa Teriyaki
  • 2 cucharadas de salsa agripicante
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • una pizca de sal

Para acompañar:

  • fideos de arroz

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos cortando los filetes de cerdo en trocitos y los añadimos al wok con dos cucharadas de aceite de oliva.
    Filetes de cerdo con verduras al wok, trocear los filetes y añadirlos al wok con aceite
  • Los rehogamos bien por todas partes y luego los pasamos a un plato, al cual le añadimos la salsa Teriyaki. Los dejamos macerar.
    Filetes de cerdo con verduras al wok, rehogar, pasarlos a un plato con sasa teriyaki
  • En el mismo wok vertemos otra cucharada de aceite de oliva y vamos añadiendo todas las verduras (cebolla, zanahorias y pimiento rojo) troceados, rehogándolos unos minutos.
    Filetes de cerdo con verduras al wok, añadir más aceite al wok y volcar las verduras
  • A continuación añadimos los champiñones portobello laminados y troceados y seguimos rehogando vertiendo dos cucharaditas de salsa agripicante.
    Filetes de cerdo con verduras al wok, añadir los champiñones laminados
  • Reincorporamos la carne con la salsa Teriyaki mezclando bien todo el conjunto.
    Filetes de cerdo con verduras al wok, añadir salsa agripicante y la carne
  • Dejamos un par de minutos de cocción y retiramos del fuego.
    Filetes de cerdo con verduras al wok, mezclar y dejar al fuego un par de minutos
  • Puedes acompañar la carne con algo de pasta, en esta ocasión utilicé unos fideos de arroz cocidos en agua hirviendo sin sal unos tres minutos (no les añadí sal porque las salsas usadas contienen suficiente sal).
    Filetes de cerdo con verduras al wok, sugerencia de presentación
  • Tus filetes de cerdo con verduras al wok están listos para comer.

Nutrición

Ración: 100gramosCalorías: 350kcal
Keyword recetas con wok, recetas de cerdo
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Filetes de cerdo con verduras al wok

Filetes de cerdo con verduras al wok

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.
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