Solomillo de cerdo envuelto en bacon
Solomillo de cerdo envuelto en bacon

Solomillo de cerdo envuelto en bacon

Este solomillo de cerdo envuelto en bacon es una receta sencillita y sabrosa, con la cual quedarás muy bien con tus comensales. Ideal para cualquier ocasión especial.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Segundo plato
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 loncha de bacon por cada trozo de solomillo
  • 1 papa por persona dependiendo del tamaño
  • champiñones laminados
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos el solomillo de cerdo para quitar la grasa que tenga a su alrededor teniendo en cuenta que los solomillos de cerdo son pequeños. Normalmente pesan unos 300 – 400 gramos cada uno.
    Solomillo de cerdo envuelto en bacon, limpiar y cortar los solomillos
  • Cortamos los trozos del solomillo del ancho de las lonchas de bacon y los sujetamos con palillos de diente.
    Solomillo de cerdo envuelto en bacon, envolver con bacon y sujetar con un palillo
  • En una sartén caliente ponemos sal fina para que no se nos pegue la carne.
    Solomillo de cerdo envuelto en bacon, poner sal fina en la sartén caliente
  • Colocamos sobre la sartén los trozos del solomillo añadiéndoles por encima una pizca de sal y pimienta. Dejamos que se nos dore por todos lados y servimos.
    Solomillo de cerdo envuelto en bacon, dejar que se dore la carne
  • Mientras, vamos friendo unas papas en cuadraditos, a las cuales, una vez fritas, ponemos un poco de perejil crudo bien picadito.
    Solomillo de cerdo envuelto en bacon, freír unas papas en cuadritos
  • Por otro lado he salteado unos champiñones laminados con ajo y dos lonchas de jamón serrano bien picadito para acompañar el plato. Tu solomillo de cerdo envuelto en bacon está listo para comer.
    Solomillo de cerdo envuelto en bacon
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Solomillo de cerdo envuelto en bacon

Solomillo de cerdo envuelto en bacon

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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