Gambones con camisa de coco
Gambones con camisa de coco

Gambones con camisas de coco

Todos estamos acostumbrados a los clásicos langostinos rebozados, pero seguro que esta receta de gambones con camisas de coco te sorprende. Además, es muy fácil y está exquisita. Te invito a que la prepares.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 2 min
Tiempo total 17 min
Plato Picoteo
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 kilogramo de gambones
  • 3 claras de huevo
  • 100 gramos de coco rallado
  • sal
  • pimienta molida
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los gambones...
    Gambones con camisa de coco, preparar los gambones
  • ... y los pelamos retirándoles las cabezas y la tripa.
    Gambones con camisa de coco, pelarlos, retirarles la cabeza y la tripa
  • Pinchamos cada gambón con un palo de brocheta...
    Gambones con camisa de coco, pinchar cada gambón con un palo de brocheta
  • ... y los salpimentamos.
    Gambones con camisa de coco, salpimentar
  • Batimos las claras de los huevos y rebozamos los gambones primero en estas,
    Gambones con camisa de coco, batir las claras de los huevos y rebozar los gambones en las claras
  • después en el coco rallado...
    Gambones con camisa de coco, luego pasarlos por el coco rallado
  • ... y los reservamos hasta el momento de freírlos.
    Gambones con camisa de coco, reservar hasta el momento de freír
  • Freír en abundante aceite de oliva caliente sólo uno o dos minutos.
    Gambones con camisa de coco, freír en abundante aceite de oliva
  • Los retiramos y los escurrimos en papel absorbente.
    Gambones con camisa de coco, poner sobre papel absorbente
  • Los gambones con camisas de coco están listos para comer, ¡¡calentitos!!
    Gambones con camisa de coco, sugerencia de presentación
  • Sirve como plato principal acompañándolos con una buena ensalada o como un aperitivo.
  • Si buscas más recetas de marisco aquí tienes una buena lista.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Gambones con camisa de coco

Gambones con camisas de coco

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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