El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Esta receta de menestra de verduras con carne de ternera es ideal para convertir una menestra en un plato más completo y único. Para ello, he añadido carne de ternera y unas coles de Bruselas. ¡Queda muy rico y es sencillísimo de hacer!
Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- aceite de oliva
- 800 gramos de ternera troceada
- sal
- 1/2 vaso de agua
- 1 bolsa de menestra congelada de 1 kilogramo
- 200 gramos de coles de bruselas congeladas
- 1 papa mediana por persona
Instrucciones
- En una olla exprés calentamos el aceite de oliva y le añadimos los ajos picados y cuando empiecen a tomar color le añadimos la carne de ternera troceada.
- Rehogamos todo bien y añadimos la cebolla picada y un poco de sal.
- Cuando empiece a cambiar el color de la cebolla añadimos medio vasito de agua y cerramos la olla dejando que cueza 15 – 20 minutos desde que empieza a sonar, teniendo la precaución de bajar el fuego para que no se nos agarre la carne a la olla.
- Mientras, ponemos abundante agua a hervir en un caldero con un poco de sal y añadimos la bolsa de menestra congelada y las coles de Bruselas, dándole el tiempo de cocción que indique el fabricante.
- Esta menestra era de muy buena calidad, ya que también tenía champiñones y espárragos.
- Freímos las papas cortadas en cuadraditos y las ponemos en un caldero.
- Seguidamente escurrimos las verduras y se las añadimos a las papas junto con la carne.
- Removemos todo bien...
- ... y tu menestra de verduras con carne de ternera está lista para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Menestra de verduras con carne de ternera
