El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
A los amantes de la comida oriental este cerdo con champiñones y salsa teriyaki seguramente les gustará. Además, con el truco de la bolsa lo puedes preparar sin prácticamente manchar nada. ¡Lee la receta y lo comprobarás!
Ingredientes
- 1 kilogramo de filetes de cerdo no muy finos
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 400 gramos de champiñones frescos
- salsa teriyaki
- harina
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cortamos los filetes en trozitos.
- Introducimos la carne salpimentada en una bolsa con un par de cucharadas soperas de harina.
- Cerramos la bolsa dejándole algo de aire y movemos enérgicamente para que los trozos se impregnen de harina. Este truco es estupendo ya que la carne coge la harina que necesita y además no manchas nada en la cocina.
- Freimos la carne en aceite de oliva.
- Una vez ya doradita, la pasamos a un caldero.
- En ese mismo aceite freimos la cebolla cortada en trozos.
- Añadimos el pimiento, cortado tambien en trozos.
- Dejamos que se poche, pero no mucho tiempo, para que quede al dente y luego vertemos todo esto sobre la carne.
- Cortamos unos champiñones en cuartos y sofreímos sobre el mismo aceite. A continuación, lo vertemos en el mismo caldero.
- En el aceite que nos ha sobrado añadimos unas cucharadas de la salsa Teriyaki, dejamos que se mezcle con el mismo y vertemos finalmente sobre todos los ingredientes que se habían reservado.
- Movemos bien y listo para comer. Puedes acompañar este cerdo con champiñones y salsa teriyaki con un arroz hervido o bien con cuscús.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Cerdo con champiñones y salsa teriyaki
Oishiiiiiii! (Delicioso en japonés)
Bueno, yo no puedo comer este tipo de comida porque se dice que sufro de disfagia orofaringea, pero lo preparé y se ve muy rico. Te felicito y agradezco que compartas tus recetas. Bendiciones y honra para la abuela. Desde ciudad de Panamá ??
Hola, Mayra. Gracias por tus comentarios desde tan lejos. Bendiciones también para ti y los tuyos. Dispones de mil cuatrocientas recetas en mi página y alguna de ellas te podrá servir para ti. Besos desde las Islas Canarias. Afi.