El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Esta espectacular receta de pastel de papas y salchichas es muy fácil de preparar y a todos en casa nos encantó, ¡pruébala! Seguro que a los tuyos les gusta también.
Ingredientes
- 5 papas
- 4 salchichas de buena calidad
- 4 huevos
- 1 cebolla pequeña
- 140 gramos de queso mozzarella
- sal
- pimientas molidas
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Pelamos las papas...
- ... y las troceamos como para tortilla, pequeñitas.
- Picamos la cebolla.
- Freímos los dos ingredientes juntos en una freidora sin que lleguen a estar crujientes.
- Ponemos en un bol los huevos...
- ...los batimos hasta espumar y los salpimentamos.
- Cortamos el queso mozzarella en láminas y lo añadimos al bol de los huevos...
- ... al igual que las papas y la cebolla fritas.
- Lo mezclamos todo bien para que queden todos los ingredientes integrados.
- Preparamos un molde para horno tipo Plumcake que encamisamos bien engrasándolo y cubriendo con papel de hornear, y vertemos la mitad de la mezcla de huevos.
- Lo siguiente es colocar las salchichas bien centradas, separándolas de los bordes.
- Seguimos vertiendo la otra mitad de la mezcla de huevos...
- ... hasta cubrir por completo.
- Precalentamos el horno a 180º, metemos el molde en el horno y horneamos durante 30 minutos hasta que cuajen los huevos.
- Sacamos del horno y dejamos atemperar.
- Desmoldamos colocando el pastel en la fuente de presentación.
- Cuando se vaya a consumir cortamos porciones y comprobarás qué resultado más rico y espectacular.
- El pastel de papas y salchichas está listo para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Pastel de papas y salchichas
