Pastel de papas y salchichas
Pastel de papas y salchichas

Pastel de papas y salchichas

Esta espectacular receta de pastel de papas y salchichas es muy fácil de preparar y a todos en casa nos encantó, ¡pruébala! Seguro que a los tuyos les gusta también.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 50 min
Plato Segundo plato
Cocina Internacional
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 5 papas
  • 4 salchichas de buena calidad
  • 4 huevos
  • 1 cebolla pequeña
  • 140 gramos de queso mozzarella
  • sal
  • pimientas molidas
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos las papas...
    Pastel de papas y salchichas, pelar las papas
  • ... y las troceamos como para tortilla, pequeñitas.
    Pastel de papas y salchichas, trocearlas pequeñitas
  • Picamos la cebolla.
    Pastel de papas y salchichas, picar la cebolla
  • Freímos los dos ingredientes juntos en una freidora sin que lleguen a estar crujientes.
    Pastel de papas y salchichas, freír las papas y las cebollas juntas sin que se queden crujientes
  • Ponemos en un bol los huevos...
    Pastel de papas y salchichas, ponemos en un bol los huevos
  • ...los batimos hasta espumar y los salpimentamos.
    Pastel de papas y salchichas, batir los huevos hasta espumar y salpimentar
  • Cortamos el queso mozzarella en láminas y lo añadimos al bol de los huevos...
    Pastel de papas y salchichas, trocear la mozzarella en láminas y añadirlas a los huevos
  • ... al igual que las papas y la cebolla fritas.
    Pastel de papas y salchichas, añadir también las cebollas y las papas
  • Lo mezclamos todo bien para que queden todos los ingredientes integrados.
    Pastel de papas y salchichas, mezclar todo bien
  • Preparamos un molde para horno tipo Plumcake que encamisamos bien engrasándolo y cubriendo con papel de hornear, y vertemos la mitad de la mezcla de huevos.
    Pastel de papas y salchichas, verter sobre un molde tipo plumcake la mitad de la mezcla
  • Lo siguiente es colocar las salchichas bien centradas, separándolas de los bordes.
    Pastel de papas y salchichas, colocar encima las salchichas
  • Seguimos vertiendo la otra mitad de la mezcla de huevos...
    Pastel de papas y salchichas, verter encima la otra parte de la mezcla
  • ... hasta cubrir por completo.
    Pastel de papas y salchichas, cubrir por completo
  • Precalentamos el horno a 180º, metemos el molde en el horno y horneamos durante 30 minutos hasta que cuajen los huevos.
  • Sacamos del horno y dejamos atemperar.
    Pastel de papas y salchichas, hornear y dejar enfriar
  • Desmoldamos colocando el pastel en la fuente de presentación.
    Pastel de papas y salchichas, desmoldar
  • Cuando se vaya a consumir cortamos porciones y comprobarás qué resultado más rico y espectacular.
  • El pastel de papas y salchichas está listo para comer.
    Pastel de papas y salchichas, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Pastel de papas y salchichas

Pastel de papas y salchichas

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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