Disfruta de una tortilla de papas única con crujientes chips, jamón York y queso Gouda fundido. Una receta fácil y deliciosa para compartir en cualquier ocasión. ¡Sorprende a todos!

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 30

Plato Segundo plato

Cocina Cocina Española, Cocina Mediterránea

Raciones personas

Calorías 165 kcal

Ingredientes

1 papa Spunta mediana
4 huevos
1 cucharadita de orégano seco
una pizca de sal
2 lonchas de jamón York
50 gramos de queso Gouda rallado

Para freír:

aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Empezamos elaborando las papas chips y para ello pelamos la papa, la cortamos en láminas finas con un cuchillo o una mandolina y las freímos en aceite de oliva, en este caso en una freidora, hasta que estén fritas,
las escurrimos bien reservándolas en un plato.
En un bol cascamos los 4 huevos, añadimos una pizca de sal y la cucharadita de orégano seco...
... batiéndolos muy bien hasta tener el orégano bien repartido.
Preparamos las rodajas de jamón York...
... cortándolo en trocitos y agregándolos al bol con los huevos.
Incorporamos a los huevos batidos también las papas chips...
... y el queso Gouda rallado...
... mezclándolos bien con una lengua hasta tenerlos integrados con los huevos.
En una sartén con unas gotitas de aceite de oliva caliente volcamos la mezcla para hacer la tortilla hasta que cuaje por una de sus caras dándole la vuelta para cocer por la otra cara...
... dejándola hasta que la tortilla esté a tu gusto.
Tu tortilla de papas chips, jamón York y queso Gouda rallado está lista para comer.
Córtala en cuartos y sírvela.
Es ideal para una cena ligera.