Los macarrones matriciana son una receta de aprovechamiento típica de Italia. Están muy buenos, te recomiendo que los prepares si te cansa hacer siempre los mismos platos de pasta.
Ingredientes
- 350 gramos de macarrones (tipo penne)
- 1 trozo de bacon
- orégano
- cebolla
- ajos
- Salsa de tomate (ver receta)
- 1 pimiento rojo
- 1 o 2 guindillas
- queso parmesano rallado
- aceite de oliva
- sal
Instrucciones
- En una sartén, doramos unos ajos bien picaditos. Luego añadimos la cebolla, también picada, y cuando empieza a ponerse algo blandita añadimos la guindilla.
- Troceamos el pimiento y el bacon y se los añadimos junto con el orégano.
- Por último añadimos la salsa de tomate que habremos hecho, o si prefieres, una lata de tomate triturado. Movemos todo bien y reservamos la salsa.
- En un caldero con abundante agua con sal hervimos la pasta dándole el tiempo de cocción que nos recomienda cada fabricante. Escurrimos la pasta.
- Finalmente servimos en un plato colocando encima la salsa que habíamos reservado. Listo para comer.
- Si prefieres puedes mezclarlo todo y servirlo en cada plato, acompañándolo con el queso parmesano rallado a gusto de cada cual. Disfruta de tus macarrones matriciana.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Macarrones matriciana
