Este enrollado de carne molida con jamón y queso está hecho especialmente para los niños, ya que a mis nietos, cuando lo hago, les gusta muchísimo. Hazlo para tus peques y verás cómo se lo comen.
Ingredientes
- 700 gramos de ternera picada
- 300 gramos de cerdo picado
- 1 sobre de sopa de cebolla
- unas ramas de perejil
- 200 gramos de jamón cocido en lonchas
- 200 gramos de queso Gouda en lonchas
- 250 gramos de bacon en lonchas
- pimienta molida
Elaboración paso a paso
- En un bol ponemos los dos tipos de carne.
- Seguidamente añadimos el sobre de sopa de cebolla con el perejil bien picadito y la pimienta.
- Removemos todo muy bien ayudándonos de las manos para que se mezclen todos los ingredientes.
- Colocamos sobre una bandeja de horno un trozo de papel de aluminio y encima colocamos la carne y la aplastamos con las manos haciendo un rectángulo con ella de un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Cubrimos la carne con las lonchas de jamón cocido...
- ...y las lochas de queso por encima.
- Si te apetece puedes usar mozzarella en lonchas en lugar del queso Gouda.
- Ayudándonos del papel de aluminio procedemos a enrollar la carne.
- Una vez enrollada la cubrimos completamente con las lochas del bacon habiéndole retirado con tijeras la parte dura del filo.
- Habremos precalentado el horno a 200ºC, introducimos la carne y la dejamos hornear durante unos 45 minutos.
- Para comprobar que la carne está hecha te recomiendo que la partas por la mitad para verificarlo.
- El enrollado de carne molida con jamón y queso está listo para comer. En este caso lo he acompañado con un puré de papas.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Enrollado de carne molida con jamón y queso
