Preparamos la salsa roquefort (haz clic aquí para leer la receta).

Una vez preparada, lavamos las endivias, la vamos cortando por la parte de atrás para ir sacando las hojas de una en una, y colocarlas en la fuente en que la vayamos a servir y decoramos con unas nueces troceadas.

Rociamos con la salsa roquefort o dejamos que cada cuál se sirva la cantidad de salsa que desee.