Estos escalopines a la pizzaiola quedan riquísimos y son muy fáciles de hacer. Ideales cuando no sabes qué preparar, en especial si tienes niños en casa, y buscas un plato sencillo, sabroso y que puedas preparar en poco tiempo.
En un caldero hacemos una salsa de tomate casera a la cual añadimos unas hojas de albahaca bien picaditas y si no se tiene albahaca fresca podemos utilizar albahaca seca.
Cogemos las rodajas de cinta de lomo.
Las pasamos por una sartén con una gota de aceite de oliva, sal y pimienta.
Dejamos que se cocine, no demasiado y las pasamos al plato donde las vayamos a servir.
Seguidamente, las cubrimos con la salsa de tomate y espolvoreamos con el queso rallado.
Metemos en el horno con el grill ya caliente y dejamos hasta que se derrita el queso rallado.