Esta receta de taquitos de cerdo en adobo es algo muy canario. En casa, además, gusta tanto a los mayores como a los peques. Anímate a prepararla, va a triunfar en tu mesa.
Ingredientes
- carne de cerdo troceada pequeñita (700 gramos aproximadamente)
- sal
- pimentón
- tomillo
- laurel
- orégano
- vinagre
- aceite de oliva
- 1 trozo de pimienta (opcional)
- 1 cabeza de ajo dependiendo del tamaño
Instrucciones
- En un caldero ponemos el cerdo troceado con un chorro de aceite, sal y una hoja de laurel.
- Seguidamente cogemos un mortero o un vaso triturador y ponemos los dientes de ajo, un puñadito de tomillo, un puñadito de orégano, un par de cucharadas de pimentón, los ajos pelados y un chorro de vinagre. Trituramos y vamos añadiendo aceite de oliva hasta que quede una especie de salsa espesita.
- Seguidamente, cuando la carne ya está más o menos rehogada y blanca, añadimos el adobo.
- Movemos y dejamos que se incorporen los sabores aproximadamente quince minutos, añadiendo un chorrito de agua. Quitamos la hoja de laurel cuando esté guisado.
- Los taquitos de cerdo en adobo se sirven acompañados de papas sancochadas.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Taquitos de cerdo en adobo
