En una bandeja de horno colocamos el hojaldre con una hoja de papel de horno. Doblamos los bordes y pinchamos todo el centro del hojaldre para que no suba la masa.

Pelamos y cortamos las manzanas colocándolas sobre el hojaldre bien juntitas.

Espolvoreamos bien las manzanas con azúcar moreno.

Pintamos los bordes con huevo batido.

Lo mantenemos durante 20 – 25 minutos, dependiendo del horno de cada cuál. Debes ver que las manzanas han tomado color y el hojaldre está doradito.

Sacamos del horno y en caliente lo cubrimos con la mermelada de melocotón.

Dejamos que se atempere y lo introducimos en la nevera para enfriar.

Si te apetece, antes de colocar las manzanas puedes poner una capita de crema pastelera y encima de esta las manzanas.