Hamburguesas de atún en conserva

Sácate de la manga estas hamburguesas de atún en conserva con ingredientes sencillos y sanos. El resto de ingredientes hacen que el atún pase un poco desapercibido, así que son ideales para dárselas a los enanos de la casa, sobre todo si no te comen mucho pescado. ¡Y están riquísimas!

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Plato Para los niños, Pescados

Cocina Cocina Fácil, Cocina Mediterránea

Raciones personas

Calories 200 kcal

Ingredientes

160 gramos de atún en conserva
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
½ zanahoria pequeña
½ cebolla pequeña
unas ramitas de perejil fresco
1 huevo
pan rallado
2 dientes de ajo
aceite de oliva para freír

Para empapar el pan de molde:

½ vaso de leche

Instrucciones

Empezamos sacando el atún de las latas, escurriéndolo bien, para luego desmenuzarlo con un tenedor, poniéndolo en un bol.
Colocamos las dos rebanadas de pan de molde sin corteza troceadas en un plato, empapándolas en leche.
Al bol donde tenemos el atún vamos añadiendo los dos dientes de ajo prensados, la media cebolla cortada en cuadraditos y la media zanahoria rallada finita.
Apretamos bien con las manos el pan de molde empapado para retirarle el exceso de leche y lo añadimos también al bol...
... así como unas hojitas de perejil picaditas y los mezclamos con el atún con un tenedor.
Batimos el huevo ligeramente y lo añadimos al bol...
... y seguimos mezclando bien hasta tener todos los ingredientes integrados.
Si observas que la masa está excesivamente humedecida añádele unas cucharaditas de pan rallado hasta que tenga una consistencia adecuada.
El siguiente paso es hacer las hamburguesas tomando porciones de la masa del tamaño de una nuez, que boleamos y aplastamos ligeramente.
Pasamos cada pieza por pan rallado...
... hasta tenerlas todas empanadas.
Utilicé para freírlas un caldero pequeño con aceite de oliva suave y cuando el aceite esté caliente vamos poniendo las hamburguesas.
Con una cuchara o con una espátula de silicona le damos la vuelta cuando hayan empezado a dorar por una de las caras...
... esperando que se doren por todos lados.
Una vez doraditas las ponemos a escurrir en un plato cubierto con papel de cocina.
Tus hamburguesas de atún en conserva están listas para comer.
Como cualquier hamburguesa acompáñala con una ensalada con lechuga, tomate y queso y con tu salsa preferida.