Galletas de canela sin mantequilla

Esta receta de galletas de canela sin mantequilla es de las más fáciles de hacer. Con pocos ingredientes, con aceite de girasol en lugar de mantequilla y un poquito de canela. Te saldrán unas galletas ricas, ricas.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 18

Tiempo total 38

Plato Postre, Repostería

Cocina Cocina Internacional, Repostería tradicional

Raciones personas

Calorías 250 kcal

Ingredientes

300 gramos de harina de trigo de todo uso
120 gramos de azúcar blanquillo
100 mililitros de aceite de girasol
1 huevo grande
5 gramos de levadura química
5 gramos de canela molida

Para espolvorear:

azúcar glass
canela molida

Instrucciones

Empezamos poniendo en un bol el aceite de girasol, el azúcar blanquillo y el huevo mezclándolos con una lengua durante un par de minutos hasta que el azúcar esté disuelto.
En otro bol colocamos la harina de trigo, la levadura y la canela molida tamizadas...
... y las mezclamos con una cuchara para luego agregarlas a la mezcla anterior en varias tandas integrándolas con una lengua.
Cuando tengamos una masa homogénea utilizamos las manos para terminar de amasarla y obtener una masa ligeramente blanda pero manejable.
Tomé porciones de 25 gramos y las boleé.
Para dicho peso obtuve unas 23 bolitas.
Las aplanamos ligeramente en las palmas de las manos y con el canto de una cucharita le hacemos un dibujo desde el centro de cada bolita hacia afuera...
... y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Habremos precalentado el horno a 190ºC y las horneamos durante 15 – 18 minutos a dicha temperatura.
No las hornees demasiado tiempo porque luego quedarán muy duras.
Una vez dorados los bordes las sacamos del horno...
... y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Si te apetece, todavía calientes rebózalas en azúcar glas y espolvoréalas con canela molida.
Tus galletas de canela sin mantequilla están listas para comer.
Guarda las que te sobren en un recipiente hermético.