Empezamos la elaboración triturando la cebolla y los dos dientes de ajo en una trituradora.

Una vez triturados los ponemos a sofreír en un caldero con un fondo de aceite de oliva caliente.

Añadimos al sofrito una hoja de laurel y salpimentamos.

Dejamos sofreír hasta que cambie de color y entonces añadimos las salchichas sin piel en trocitos de un centímetro...

... y dejamos que las salchichas se sofrían bien durante unos cinco minutos.

En dicho momento retiramos del fuego, añadimos la cucharadita de pimentón dulce de la Vera y removemos bien.

Volvemos a poner el caldero al fuego y añadimos el tomate frito y removemos bien para integrar.

Ahora echamos el medio vasito de vino blanco y removemos bien dejando que evapore el alcohol.

Verificamos de sal y dejamos reposar el guiso.

A continuación ponemos a hervir agua abundante y cuando hierva añadimos un puñadito de sal gorda y ponemos a hervir los espaguetis, teniéndolos hirviendo el tiempo indicado por el fabricante para dejarlos al dente.

Una vez cocidos vamos vertiendo los espaguetis sobre el guiso de salchichas y mezclamos bien añadiendo un poco del agua de cocción de la pasta.

Ahora vertemos las aceitunas bien escurridas...

... y la albahaca fresca picadita removiendo todo bien.

Los espaguetis con salchichas y aceitunas están listos para comer.

Sólo falta añadir queso parmesano rallado por encima, al gusto de cada cual.