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Ideal para unas tostadas de aperitivo o como entrante, este paté de atún con pimientos de piquillo hará las delicias de los tuyos. Mezclando, básicamente, el atún con pimientos de piquillo e ingredientes que potencian sus características tenemos un resultado ideal.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Guarnición, Salsa
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 250 kcal

Ingredientes
  

  • 3 pimientos de piquillo
  • 2 latas pequeñas de atún claro natural
  • 50 gramos de aceitunas rellenas de anchoas
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 5 granos de pimienta negra
  • 1/4 cucharaditas de sal rosa del Himalaya
  • 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • el zumo de medio limón

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos la elaboración preparando los pimientos de piquillo y el atún claro natural.
    Paté de atún con pimientos de piquillo, preparar los pimientos y el atún
  • Limpiamos bien los pimientos retirando las pepitas y los trocitos negros del asado, los cortamos en trozos y los escurrimos ligeramente.
  • Escurrimos también el atún y lo ponemos, con los pimientos, en el vaso de la mini-pimer.
    Paté de atún con pimientos de piquillo, ponerlos escurridos en el vaso de una minipimer
  • Escurrimos las aceitunas rellenas de anchoas...
    Paté de atún con pimientos de piquillo, escurrir las aceitunas
  • ... y las agregamos al vaso con el diente de ajo pelado y troceado, los cinco granos de pimienta negra y la cucharadita de jengibre molido.
    Paté de atún con pimientos de piquillo, añadirlas con el diente de ajo pelado y troceado, los cinco granos de pimienta negra y la cucharadita de jengibre molido
  • Tomamos media cucharadita de sal rosa del Himalaya...
    Paté de atún con pimientos de piquillo, medir la sal
  • ... y cincuenta mililitros de aceite de oliva virgen extra de buena calidad incorporando ambos ingredientes al vaso de la mini-pimer con el zumo de medio limón.
    Paté de atún con pimientos de piquillo, medir el aceite
  • Finalizamos triturando todos los ingredientes con la mini-pimer hasta tener una crema integrada.
    Paté de atún con pimientos de piquillo, añadirlo y triturar
  • Nuestro paté de atún con pimientos de piquillo está listo para usar.
    Paté de atún con pimientos de piquillo, sugerencia de presentación

Nutrición

Ración: 100gramosCalorías: 250kcal
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Paté de atún con pimientos de piquillo

Paté de atún con pimientos de piquillo