No hay nada mejor que hacer repostería casera, y ahora que están tan de moda los cupcakes, propongo esta receta de magdalenas de arándanos. Están bueníííísimas. Tienen un sabor entre dulce y un toque de ácido de los arándanos. Te aconsejo que las hagas.
Ingredientes
- 150 gramos de arándanos
- 1 huevo
- 150 gramos de azúcar
- 150 mililitros de leche
- 250 gramos de harina
- 5 cucharadas soperas de aceite de girasol
- 15 gramos de levadura en polvo
- 1 chorrito de extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- En un recipiente colocamos el huevo.
- A continuación echamos el azúcar...
- ...y removemos bien con las varillas.
- Echamos la leche y continuamos removiendo.
- Echamos el extracto de vainilla.
- Truco: si no tuvieras extracto de vainilla añádele un sobrecito de azúcar avainillado.
- Continuamos removiendo y añadimos la harina tamizada,
- el sobre de levadura y el aceite de girasol.
- Seguimos moviendo todo bien.
- Preparamos los arándanos...
- ...y los añadimos a la mezcla.
- Rellenamos las cápsulas de papel teniendo en cuenta que va a subir por la levadura por lo que te aconsejo que las rellenes más o menos hasta la mitad.
- Las metemos en el horno precalentado a 180º C y las tendremos entre 25 o 30 minutos dependiendo del horno utilizado. Tienen que quedarte doraditas, nunca quemadas.
- Déjalas enfriar y tus magdalenas de arándanos están listas para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Magdalenas de arándanos
