Preparamos los ingredientes.
Ponemos a derretir la mantequilla en una sartén...
... mientras pelamos y troceamos las manzanas y los plátanos...
... que introducimos en la sartén.
En un bol pequeño ponemos las 2 cucharadas de miel con las 2 cucharadas de mostaza antigua y mezclamos bien usando unas varillas manuales.
Salteamos la fruta moviéndola con cuidado ayudándonos de una cuchara de madera.
Cuando empiece a caramelizar añadimos la mezcla de miel y mostaza antigua...
... y posteriormente el bacon troceado.
Conforme va caramelizando veremos que los ingredientes quedan compactados.
La receta de manzanas y plátanos caramelizados con mostaza antigua y bacon está lista para comer en caliente.