La
salsa Caruso nació en Uruguay dedicada al tenor italiano
Enrico Caruso. Se trata de una salsa blanca con jamón, champiñones, nata y extracto de carne. Para hacerla he seguido las instrucciones de
esta revista uruguaya de gastronomía y la acompañé con una pasta fresca al huevo.
Tiempo de preparación 10 minutos min
Tiempo de cocción 15 minutos min
Tiempo total 25 minutos min