Estas galletas sin mantequilla, muy fáciles de hacer, las vi en la web de Svieta y me parecieron adecuadas para la página. Hazlas sin dudar pues su forma es peculiar, son más sanas al no llevar mantequilla y gustarán a los tuyos.
Ingredientes
- 2 huevos medianos
- 150 mililitros de aceite de oliva suave
- 120 gramos de azúcar blanquilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 300 gramos de harina de trigo de todo uso
- 2 cucharaditas de levadura química
- azúcar blanquillo (para rebozar las galletas por encima antes de hornear)
Instrucciones
- Empezamos poniendo en un bol los huevos, el aceite de oliva suave, el azúcar, la pizca de sal y el extracto de vainilla...
- ...batiendo con varillas manuales hasta integrar.
- En otro bol tamizamos la harina de trigo de todo uso y la levadura química...
- ... mezclándolos con una cucharita para luego incorporarlos a la mezcla anterior.
- Los integramos con una cuchara para finalmente mezclarlos con la mano sin amasar hasta tener una masa que se despega de las manos y las paredes del bol.
- Dejamos la masa en el bol...
- ...y vamos cogiendo porciones (en mi caso de 20 gramos)...
- ...que boleamos, las rebozamos con azúcar blanquillo por una de las caras y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, con la parte azucarada para arriba y un poco separadas entre sí.
- Se decoran haciéndoles dos cortes paralelos con un cortapastas para darles una forma peculiar.
- Precalentamos el horno a 180ºC y las horneamos entre 10 – 15 minutos hasta que empiecen a dorar por los bordes y compruebes que la base está dorada.
- Entonces, sin tenerlas más tiempo horneando, las sacamos del horno dejándolas enfriar.
- Tus Galletas sin mantequilla están listas para comer.
- Resérvalas en un recipiente hermético.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
