Esta receta de corn dogs es un auténtico bombazo para hacerla un día que te vayan a comer a casa amantes de las salchichas o de la comida americana. Consiste en rebozarlas con una mezcla de harinas, huevo y leche y luego freírlas. ¡Y corre porque desaparecen sin darte cuenta!
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo (125 gramos)
- 1 taza de harina de maíz (125 gramos)
- 1 cucharada de levadura química
- una pizca de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 21 salchichas frankfurt
- 21 brochetas de madera medianas
- aceite de girasol (para freírlos)
- ketchup (para acompañarlos)
- mostaza (para acompañarlos)
- salsa barbacoa (para acompañarlos)
Instrucciones
- Empezamos la elaboración preparando los ingredientes para el rebozado de las salchichas y para ello ponemos en un bol las harinas, la levadura y la sal, que mezclamos bien con una cuchara.
- Hacemos un cráter en el centro de la mezcla y añadimos el huevo bien batido y los mezclamos con ayuda de unas varillas manuales.
- Entonces vamos añadiendo, poco a poco, la leche hasta que consigas una masa homogénea pero no demasiado espesa.
- Introducimos la mezcla en un recipiente alto que nos permita luego meter las brochetas con las salchichas ensartadas para rebozarlas.
- Preparamos las brochetas que vayamos a utilizar.
- Si son de madera puedes humedecerla con agua para luego secarlas y te permita meterlas en la sartén y que no se quemen.
- Preparas las salchichas de Frankfurt que suelen estar humedecidas por un líquido conservante.
- En mi caso, aunque no es un paso imprescindible, pasé las salchichas por harina de trigo normal. Luego las ensarté con cada una de las brochetas.
- Cuando vayas a freírlas embadurna las brochetas ensartadas con salchicha por la mezcla de rebozar y ponlas a freír en una sartén con aceite de girasol bien caliente.
- Embadúrnalas lo mínimo necesario para que queden bien cubiertas pero no con exceso de rebozado.
- Cuando estén doradas por un lado...
- ... dales la vuelta y fríelas bien por el otro lado.
- Cuando ya estén bien fritas ponlas a escurrir en un plato con papel de cocina.
- Las corn dogs están listas para comer recién fritas y bien calientes.
- Pon al lado unos cuencos con las salsas que más le guste a tu gente para mojar los Corn Dogs, en este caso puse ketchup, mostaza y salsa barbacoa.
- Este plato a los niños les encanta acompañado de unas buenas papas fritas.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Corn dogs
