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Como mi nieta Iria es una amante del chocolate le agregué a la mezcla de magdalenas con aceite de oliva unas galletas Oreo trituradas. Esa sensación de trocitos de galletas bien repartidos por todas las magdalenas con galletas Oreo las hacen irresistibles.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Postre, Repostería
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas
Calorías 250 kcal

Ingredientes
  

  • 10 galletas Oreo
  • 250 gramos de azúcar blanquilla
  • 375 gramos de harina de repostería
  • 225 mililitros de aceite de oliva
  • 250 mililitros de leche
  • 4 huevos
  • 15 gramos de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos poniendo los huevos en un bol grande...
    Magdalenas con galletas Oreo, poner los huevos en un bol grande
  • ... batiendo con varillas eléctricas durante cinco minutos hasta que hayan aumentado mucho de volumen y la mezcla esté espumosa.
    Magdalenas con galletas Oreo, batir hasta que la mezcla esté espumosa
  • Agregamos, poco a poco, el azúcar blanquilla, batiendo un minuto más hasta integrar.
  • Vertemos las dos cucharaditas de extracto de vainilla y la incorporamos a la mezcla.
    Magdalenas con galletas Oreo, añadir el azúcar y el extracto de vainilla
  • A continuación vamos echando, en hilillo, el aceite de oliva,
    Magdalenas con galletas Oreo, añadir al hilo el aceite de oliva
  • sin dejar de batir y luego la leche.
    Magdalenas con galletas Oreo, añadir la leche
  • El siguiente paso es tamizar y mezclar la harina de repostería y la levadura en polvo para luego incorporarlas a la mezcla, poco a poco, y seguimos batiendo hasta tener una mezcla uniforme.
    Magdalenas con galletas Oreo, tamizar y añadir la harina y la levadura
  • El complemento de estas magdalenas son unas galletas Oreo.
    Magdalenas con galletas Oreo,
  • Puse unas diez galletas en el vaso picador...
    Magdalenas con galletas Oreo, triturar las galletas
  • ... triturando sólo ligeramente para dejar trocitos de galleta grandecitos que ponemos en la mezcla de las magdalenas...
    Magdalenas con galletas Oreo, añadirlas a la mezcla
  • ... repartiéndola bien por todo el bol con ayuda de una lengua.
    Magdalenas con galletas Oreo, mezclar bien
  • Te aconsejo tapar el bol con film y refrigerar en la nevera durante unas horas para asentar la mezcla.
  • Luego colocamos las cápsulas de papel de las magdalenas en los moldes que vayamos a usar y con un dosificador de helados rellenamos solo dos terceras partes de las cápsulas.
    Magdalenas con galletas Oreo, rellenar las cápsulas
  • Precalentamos el horno a 200ºC y metemos las bandejas en el horno horneándolas durante 16 a 20 minutos hasta que las magdalenas estén cocidas y hayan tomado color.
  • Entonces las sacamos del horno y ponemos las cápsulas sobre una rejilla para evitar que suden mientras enfrían.
    Magdalenas con galletas Oreo, hornear y dejar enfriar
  • Tus deliciosas magdalenas con galletas Oreo están listas para comer.
    Magdalenas con galletas Oreo, sugerencia de presentación
  • Guárdalas en un recipiente hermético.

Nutrición

Ración: 100gramosCalorías: 250kcal
Keyword recetas con chocolate, recetas de magdalenas
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Magdalenas con galletas Oreo

Magdalenas con galletas Oreo