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El arroz con leche es un postre tradicional, de toda la vida, que está riquísimo. Anímate a prepararlo en casa siguiendo la receta.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 litro de leche entera
  • corteza de limón (al gusto)
  • palos de canela (al gusto)
  • 130 gramos de arroz redondo
  • canela en polvo (al gusto)
  • mermelada de frutos rojos
  • suspiros (o merengues)
  • azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • En un caldero colocamos la leche con el palo de canela cortado por la mitad para que suelte mejor su aroma. Añadimos la corteza del limón y dejamos que hierva.
    Arroz con leche, hervir la leche con la canela y la corteza de limón
  • Una vez que empieza a hervir añadimos el arroz.
    Arroz con leche, añadir el arroz
  • Movemos con cuchara de madera para que no se pegue el arroz.
    Arroz con leche, remover con cuchara de palo
  • Debemos bajar el fuego al mínimo y mover de vez en cuando hasta completar el tiempo de elaboración. Finalmente añadimos el azúcar a gusto de cada uno.
    Arroz con leche, añadir azúcar al gusto
  • Seguimos moviendo hasta ver que el arroz esté tierno y retiramos la corteza del limón y el palo de canela y lo colocamos en recipientes, decorándolos con un poco de canela en polvo.
  • Una vez que esté ya templado, lo metemos en la nevera.
  • Hay otra forma diferente de tomar el arroz que consiste en calentar unas cucharadas de mermelada de fresa, frambuesa, etc, con un chorrito de agua para que quede más diluida la mermelada.
    Arroz con leche, derretir la mermelada
  • Se lo ponemos por encima al arroz.
    Arroz con leche, añadir un toque de mermelada
  • Cogemos un merengue o suspiro, como los llamamos aquí.
    Arroz con leche, coger un suspiro
  • Lo troceamos.
    Arroz con leche, trocear
  • Y lo colocamos encima del arroz.
    Arroz con leche, añadir trocitos de suspiro
  • Esta versión del arroz con leche es sólo para aquellos "golosos" de verdad, ya que le da un toque diferente.
    Arroz con leche, añadir un toque de mermelada
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Arroz con leche

Arroz con leche

Fefi