Este cerdo empanado con salsa de champiñones es una receta muy sencilla y rápida, para tener preparado en un momentito un plato rico y que gustará a todos.
En una sartén pochamos la cebolla cortada en juliana con un chorro de aceite y una pizca de sal.
Cuando esté ligeramente pochada añadimos los champiñones con un poco de pimientas molidas.
Removemos y dejamos unos minutos para que los champiñones queden al dente.
Finalmente añadimos la nata. Dejamos que reduzca un poco y está lista para servir.
Este día la acompañé con unos filetes de cerdo empanados y arroz blanco y cubrí con la salsa. ¡A disfrutar de tu cerdo empanado con salsa de champiñones!