Buscando recetas para Carnaval encontré estos buñuelos de Carnaval típicos de Asturias en cosicasdulces.blogspot.com.es. Al ver que era muy fácil de hacer decidí prepararlos para estos Carnavales.
Ingredientes
- 2 huevos
- 250 mililitros de leche entera
- 4 cucharadas rasas de aceite de oliva
- 250 gramos de harina de repostería
- 3 cucharadas rasas de azúcar
- 2 cucharadas rasas de levadura
- una pizca de sal
- aceite de girasol (para freír)
- azúcar semimolida (para rebozar los buñuelos)
Elaboración paso a paso
- En un bol ponemos los dos huevos...
- ...añadimos la leche y el aceite...
- ... y removemos todo bien.
- Una vez revuelto añadimos la harina tamizada, la levadura, una pizca de sal y las 3 cucharadas de azúcar.
- Seguimos removiendo bien ayudándonos de unas varillas eléctricas hasta que quede una masa lisa y sin grumos.
- Ponemos el aceite de girasol a calentar en un cazo y cuando esté bien caliente, con ayuda de una cuchara vamos poniendo la masa de los buñuelos.
- Al ser buñuelos se suflan rápidamente y suben a la superficie.
- Controlamos que se queden doraditos sin llegar a quemarse,
- los sacamos del cazo y los ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- En una picadora introducimos el azúcar para que se quede semimolida y con ella rebozamos los buñuelos.
- Se toman templados o fríos acompañados de una buena taza de chocolate o un buen café.
- Realmente, he de decir que los buñuelos de Carnaval quedaron muy buenos y mi familia dio buena cuenta de ello.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Buñuelos de Carnaval
