Preparamos los ingredientes.
Montamos la nata usando unas varillas eléctricas añadiéndole el azúcar glass y reservamos.
Usamos unos merengues ya hechos...
... y los troceamos con las manos sobre la nata procurando que queden trozos irregulares.
Lavamos bien y picamos las fresas guardando unas pocas para decorar y se las añadimos a la mezcla de nata y merengue.
Con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes mezclamos todos los ingredientes...
... volcamos la mezcla en los recipientes que vayamos a usar para servir y los metemos en la nevera.
Tomamos las fresas que reservamos para decorar...
... las ponemos a macerar con un poco de sirope de fresas, aunque este paso no es necesario para elaborar este postre.
En el momento de comer ponemos encima una cucharada de fresas maceradas, ya que además de decorar aportan un sabor riquísimo.
¡A disfrutar del Eton mess!