Las clásicas papas fritas con huevos fritos y bacon son el plato favorito de mi marido y seguro que de muchos de ustedes. Para que pareciera un plato diferente, se me ocurrió esta presentación que espero que les guste: papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas.
Ingredientes
- 2 papas
- 2 huevos
- 1/2 cebolla
- 1 paquete de bacon (en esta ocasión bacon ahumado con pimienta)
- aceite de oliva
- sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos los ingredientes.
- Pelamos las papas y las cortamos al estilo chips poniéndolas a lavar en abundante agua varias veces para eliminar parte de su almidón.
- Escurrirlas y secarlas bien.
- Pelamos la media cebolla y la cortamos en juliana...
- ... y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Freímos las papas en una freidora con abundante aceite de oliva procurando dejarlas bien doraditas...
- ... y las reservamos.
- En una sartén sin nada de aceite ponemos a dorar las lonchas de bacon...
- ... dejándolas ligeramente doradas.
- En un aro de emplatar ponemos alrededor del aro las lonchas de bacon.
- Ponemos en el fondo una buena cama de papas fritas,
- una porción de las cebollas fritas...
- ... y otra cama de papas fritas.
- En una sartén con aceite de oliva echamos el huevo con el aceite bien caliente...
- ... y lo freímos al gusto espolvoreándole una pizca de sal sobre la yema del huevo.
- Una vez frito lo colocamos sobre las papas.
- Con mucho cuidado retiramos el aro y te quedará una presentación así de bonita.
- Sorprenderás a los tuyos y es una forma diferente de comer unas papas fritas con huevo y bacon.
- Las papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas están listas para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas
