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Este es un flan que no solemos hacer con mucha frecuencia pero te aseguro que está buenísimo y te recomiendo que lo hagas para los tuyos.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Postre
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

  • 300 mililitros de zumo de naranja natural
  • 300 mililitros de nata
  • 150 gramos de yema de huevo
  • 60 gramos de maizena
  • 95 gramos de azúcar
  • 4-5 cucharadas colmadas de azúcar para caramelizar

Elaboración paso a paso
 

  • Pesamos los 150 gr de yemas de huevo y los ponemos en un bol.
    Flan de naranja, poner los 150 gramos de yemas en un bol
  • Añadimos el azúcar y la maizena.
    Flan de naranja, añadir el azúcar y la maizena
  • Removemos y añadimos el zumo de naranja...
    Flan de naranja, remover y añadir el zumo de naranja
  • ... y continuamos removiendo.
  • Añadimos la nata y seguimos moviendo para que se mezclen todos los ingredientes.
    Flan de naranja, añadir la nata y seguir moviendo
  • Caramelizamos unas cucharadas de azúcar y la ponemos en el fondo del molde.
    Flan de naranja, caramelizar azúcar y ponerla en el fondo de un molde
  • Volcamos toda la mezcla en el molde...
    Flan de naranja, volcar la mezcla en el molde
  • ... lo tapamos y lo metemos en una olla exprés al baño María dejando que el agua cubra una tercera parte del molde.
    Flan de naranja, tapar y poner al baño María
  • Cerramos la olla y cuando empiece a sonar le damos 25 minutos a fuego moderado. Una vez hecho dejamos enfriar y metemos en la nevera un mínimo de 6 horas. Yo aconsejo, por ello, hacer los flanes siempre de un día para otro.
  • Desmoldamos el flan.
    Flan de naranja, desmoldar el flan
  • Si te apetece puedes decorar el flan con nata montada. Para ello utiliza un bote de 200 ml de nata y unas 3 cucharadas soperas de azúcar. Una vez montada la nata métela en una manga pastelera.
    Flan de naranja, decorar por ejemplo con nata en manga pastelera
  • Decora tu flan y listo para comer.
    Flan de naranja, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Flan de naranja

Flan de naranja

Fefi