El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Acompañamientos
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- Aperitivos de hojaldre con salchichas o bacon
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- Arroz con salteado de champiñones al ajillo
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- Bechamel
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- Berenjenas rebozadas con miel
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- Bolas de papa con jamón y queso
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- Boletus salteados
Acompañamientos para Navidad
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- Aperitivos de hojaldre con salchichas o bacon
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- Bombones de salmón y queso
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- Canapés
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- Enrolladitos de hojaldre con paté y lacón
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- Enrolladitos de paté Mano de Hierro y pan de molde
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- Paté de atún y anchoas
Airfryer
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- Pescado a la sal en airfryer
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- Pollo en adobo en airfryer
Arroces
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- Arroz a banda
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- Arroz a la cubana
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- Arroz al horno
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- Arroz basmati hervido
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- Arroz caldoso de mero y salmón
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- Arroz cántabro
Canapés
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- Albóndigas de verduras
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- Aperitivos de hojaldre
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- Aperitivos de hojaldre con salchichas o bacon
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- Blinis
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- Bolas de papa con jamón y queso
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- Bolitas de papas y bacon
Carnaval
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- Aperitivos de hojaldre con salchichas o bacon
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- Bolillos de Carnaval
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- Bollos de naranja
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- Buñuelos de Carnaval
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- Buñuelos de naranja
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- Tortillas de Carnaval
Carnes
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- Albóndigas con arroz
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- Albóndigas con salsa de cebollas
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- Albóndigas suecas o Köttbullar
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- Aleta rellena
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- Arroz al horno
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- Arroz con conejo
Cocina Mediterránea
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- Acelgas con papas y refrito de ajos con jamón serrano
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- Acelgas esparragás
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- Acquacotta
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- Ajoblanco
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- Ajoblanco de remolacha
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- Albóndigas con arroz
Cocina Oriental
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- Arroz basmati hervido
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- Arroz tres delicias
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- Baklava
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- Calamares en tempura
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- Cerdo agridulce
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- Cerdo con champiñones y salsa teriyaki
Cocina Tradicional
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- Apple Strudel con pasta filo
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- Bartolillos madrileños
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- Bizcocho de yogurt 1,2,3 con miel y manzanas
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- Bolillos de Carnaval
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- Brazo gitano con nata y dulce de leche
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- Buñuelos de vainilla
Con cereales
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- Biscuits Afganos
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- Bizcocho de naranja muy fácil
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- Challah, Jalá o Pan judío
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- Crujientes de copos de maíz y chocolate
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- Fingers de pollo rebozados con cereales
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- Frangollo canario
Con el café
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- Alfajores con dulce de leche
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- Baklava
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- Bartolillos madrileños
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- Bica Blanca de Laza o Bizcocho de nata
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- Bica de turrón y pepitas de chocolate
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- Bica gallega
Con frutas
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- Apple Strudel con pasta filo
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- Batido de guayabo, queso y naranja
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- Bizcocho con cerezas
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- Bizcocho con manzanas
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- Bizcocho de arándanos con queso mascarpone
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- Bizcocho de castañas
Con frutos secos
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- Ajoblanco
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- Baklava
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- Bienmesabe canario
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- Biscuits Afganos
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- Bizcocho de calabaza con nueces y cobertura de crema de queso
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- Bizcocho de yogur y frutos rojos
Cremas
De Canarias
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- Aceitunas con mojo canario
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- Atún en adobo
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- Bienmesabe canario
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- Bizcocho de yogurt 1,2,3
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- Bonito listado escabechado con verduras
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- Cabrito en adobo
De cuchara
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- Acelgas esparragás
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- Acquacotta
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- Ajoblanco
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- Ajoblanco de remolacha
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- Alubias blancas con calamares
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- Bacalao a la calesera
De España
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- Aceitunas con mojo canario
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- Acelgas con papas y refrito de ajos con jamón serrano
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- Acelgas esparragás
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- Ajoblanco
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- Albóndigas con arroz
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- Albóndigas de verduras
De mundo
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- Acquacotta
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- Albóndigas con salsa de cebollas
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- Albóndigas de salmón con langostinos y salsa de puerros
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- Albóndigas suecas o Köttbullar
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- Alfajores con dulce de leche
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- Aperitivos de hojaldre
Desayunos
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- Alfajores con dulce de leche
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- Aperitivos de hojaldre con salchichas o bacon
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- Apple Strudel con pasta filo
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- Arroz con leche
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- Baguette horneada con bacon, huevos y queso
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- Baklava
Ensaladas
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- Endivias con salsa Roquefort
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- Ensalada alemana
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- Ensalada alemana de cabeza de jabalí
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- Ensalada alemana de mortadela, queso y cebolla
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- Ensalada Caprese
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- Ensalada César
Entrantes
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- Aceitunas con mojo canario
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- Albóndigas de verduras
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- Almejas a la marinera
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- Aperitivos de hojaldre
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- Aperitivos de hojaldre con salchichas o bacon
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- Baguette horneada con bacon, huevos y queso
Fideos
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- Fideuá de chipirones
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- Fideuá de salchichas y chistorra según Javier Romero
Guarnición
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- Arroz basmati hervido
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- Arroz con salteado de champiñones al ajillo
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- Berenjenas rebozadas con miel
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- Bolitas de papas y bacon
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- Bolitas de papas y queso parmesano
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- Col a la gallega
Ibéricos
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- Arroz al horno
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- Arroz cántabro
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- Arroz con longanizas
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- Arroz con morcón
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- Arroz con salchichas y chistorra
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- Arroz con secreto ibérico y verduras al horno
Invierno
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- Acquacotta
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- Albóndigas con salsa de cebollas
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- Albóndigas de verduras
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- Albóndigas suecas o Köttbullar
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- Alboronía
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- Alubias blancas con calamares
Legumbres
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- Alubias blancas con calamares
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- Arroz al horno
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- Bacalao a la calesera
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- Butifarra con judías
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- Carne con garbanzos
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- Chocos con garbanzos
Lo mejor de Afi
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- Albóndigas con arroz
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- Albóndigas de verduras
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- Almejas a la marinera
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- Arroz caldoso de mero y salmón
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- Arroz con costilla de ternera blanca, judías verdes, ajos tiernos y espárragos trigueros
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- Arroz con gambones y alioli de perejil
Mariscos
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- Albóndigas de salmón con langostinos y salsa de puerros
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- Almejas a la marinera
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- Arroz a banda
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- Arroz caldoso de mero y salmón
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- Arroz con bogavante
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- Arroz con calamares
Meriendas
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- Alfajores con dulce de leche
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- Aperitivos de hojaldre con salchichas o bacon
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- Apple Strudel con pasta filo
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- Baguette horneada con bacon, huevos y queso
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- Baklava
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- Bartolillos madrileños
Navidad
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- Albóndigas de salmón con langostinos y salsa de puerros
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- Albóndigas suecas o Köttbullar
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- Alfajores con dulce de leche
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- Aperitivos de hojaldre
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- Aperitivos de hojaldre con salchichas o bacon
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- Arroz a banda
Ocasiones especiales
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- Albóndigas suecas o Köttbullar
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- Alfajores con dulce de leche
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- Aperitivos de hojaldre
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- Aperitivos de hojaldre con salchichas o bacon
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- Arroz a banda
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- Arroz al horno
Oktoberfest
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- Aperitivos de hojaldre con salchichas o bacon
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- Bizcocho de zanahorias
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- Codillo con salsa de cerveza y batata frita en láminas
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- Codillo de cerdo al horno
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- Codillo estilo alemán con puré de papas
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- Codillos de cerdo con puré de raíces
Otoño
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- Acelgas con papas y refrito de ajos con jamón serrano
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- Acelgas esparragás
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- Acquacotta
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- Ajoblanco
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- Albóndigas con salsa de cebollas
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- Albóndigas de verduras
Otros cocineros
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- Ajoblanco
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- Albóndigas suecas o Köttbullar
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- Alubias blancas con calamares
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- Arroz con secreto ibérico, alcachofas y ajos tiernos
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- Berenjenas a la Parmesana
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- Bica Blanca de Laza o Bizcocho de nata
Panadería
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- Challah, Jalá o Pan judío
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- Focaccia
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- Grisines de pimentón
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- Nudos de ajo
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- Palitos de queso crema
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- Palitos de queso parmesano y pimentón
Para los niños
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- Acquacotta
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- Albóndigas con arroz
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- Albóndigas con salsa de cebollas
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- Albóndigas de verduras
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- Albóndigas suecas o Köttbullar
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- Alfajores con dulce de leche
Para picar
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- Aceitunas con mojo canario
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- Albóndigas de verduras
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- Almejas a la marinera
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- Aperitivos de hojaldre
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- Aperitivos de hojaldre con salchichas o bacon
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- Baguette horneada con bacon, huevos y queso
Pastas
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- Aceite de albahaca
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- Bucatini con almejas
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- Carbonara de salchichas de Jamie Oliver
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- Casoncelli alla Bergamasca
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- Casoncelli con bacon, tomate y albahaca
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- Cintas con setas variadas
Pescados
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- Albóndigas de salmón con langostinos y salsa de puerros
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- Arroz a banda
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- Arroz caldoso de mero y salmón
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- Arroz con calamares
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- Atún al horno con verduras
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- Atún en adobo
Postres
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- Alfajores con dulce de leche
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- Apple Strudel con pasta filo
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- Arroz con leche
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- Baklava
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- Bartolillos madrileños
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- Batido de guayabo, queso y naranja
Potajes
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- Caldo de papas
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- Papas viudas
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- Papas, judías y fideos
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- Potaje de acelgas
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- Potaje de arvejas
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- Potaje de berros
Primavera
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- Acquacotta
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- Albóndigas con salsa de cebollas
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- Albóndigas de verduras
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- Albóndigas suecas o Köttbullar
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- Alboronía
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- Alubias blancas con calamares
Primeros platos para Navidad
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- Col lombarda
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- Coliflor gratinada con lacón
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- Crema de col lombarda
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- Hummus con pistachos y pimientos
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- Lombarda con refrito y piñones
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- Lombarda rehogada con manzana, pasas y canela
Recetas encadenadas
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- Carne con papas
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- Codillo de cerdo al horno
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- Crema de chocolate blanco al microondas
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- Croquetas de arroz y queso
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- Fideuá
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- Frita de calamares
Recetas fáciles
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- 10 riquísimas recetas de tarta de queso sin horno
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- Aceite de albahaca
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- Aceitunas con mojo canario
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- Acelgas con papas y refrito de ajos con jamón serrano
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- Acquacotta
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- Ajoblanco
Recetas para el trabajo
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- Aceite de albahaca
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- Acelgas con papas y refrito de ajos con jamón serrano
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- Ajoblanco
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- Ajoblanco de remolacha
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- Albóndigas con arroz
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- Albóndigas con salsa de cebollas
Recetas rápidas
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- 10 riquísimas recetas de tarta de queso sin horno
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- Aceite de albahaca
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- Ajoblanco
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- Ajoblanco de remolacha
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- Albóndigas con arroz
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- Albóndigas de verduras
Recopilatorio San Valentín
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- Ensaladilla con langostinos, cangrejo ruso, papas y huevos
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- La Reina de los Puddings
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- Macaroons de Lorraine Pascale
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- Pastel de Ángel
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- Profiteroles rellenos de nata y cubiertos con chocolate
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- Red Velvet Cookies
Recopilatorios
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- 10 riquísimas recetas de tarta de queso sin horno
Repostería
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- 10 riquísimas recetas de tarta de queso sin horno
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- Alfajores con dulce de leche
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- Apple Strudel con pasta filo
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- Bartolillos madrileños
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- Bica bicolor
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- Bica Blanca de Laza o Bizcocho de nata
Salsas
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- Aceite de albahaca
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- Bechamel
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- Chutney de mango
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- Fumé de langostinos o gambas
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- Guacamole de los hermanos Torres o Guaca-Torres
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- Lactonesa
Salsas para Navidad
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- Bechamel
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- Endivias con salsa Roquefort
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- Nata agria o Crema agria
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- Reducción de Pedro Ximénez
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- Salsa alioli
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- Salsa de eneldo
San Patricio
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- Conejo a la cerveza
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- Estofado de ternera con cerveza de Gordon Ramsay
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- Estofado irlandés
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- Gambones al ajo
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- Irish Champ
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- Pollo guisado a la cerveza negra
San Valentín
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- 12 facilísimas recetas para hacer el mismo día de San Valentín
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- Albóndigas de verduras
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- Alfajores con dulce de leche
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- Arroz a banda
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- Arroz con bogavante
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- Arroz con secreto ibérico, alcachofas y ajos tiernos
Segundos platos para Navidad
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- Brocheta de solomillo y langostinos
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- Calamares en tempura
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- Carpaccio de solomillo
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- Conejo con chocolate
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- Conejo estilo Afi
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- Conejo estofado
Semana Santa
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- Acquacotta
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- Ajoblanco
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- Albóndigas de verduras
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- Almejas a la marinera
-
- Alubias blancas con calamares
-
- Arroz con pulpo
Sopas
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- Acquacotta
-
- Caldo de pescado
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- Consomé de Navidad
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- Crema de espárragos trigueros
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- Gazpacho
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- Gazpacho de cerezas
Trucos
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Verano
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- Ajoblanco
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- Albóndigas con salsa de cebollas
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- Albóndigas de verduras
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- Alboronía
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- Aperitivos de hojaldre
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- Apple Strudel con pasta filo
Verduras
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- Acelgas con papas y refrito de ajos con jamón serrano
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- Acelgas esparragás
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- Acquacotta
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- Ajoblanco
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- Ajoblanco de remolacha
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- Albóndigas de verduras
