Name: Salmón al horno con sirope de arce y limón
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 400 gramos de salmón (en filetes, sin piel (2 lomos)); 1 cucharada de aceite de oliva; 2 cucharadas de sirope de arce; el zumo de medio limón; 1 limón (cortado en rodajas); sal; el zumo de otro medio limón ((para la salsa)); 1 cucharada de mostaza de Dijon ((para la salsa)); 100 gramos de queso Philadelphia ((para la salsa)); sal ((para la salsa)); pimienta molida ((para la salsa)); eneldo (seco (para la salsa))

Salmón al horno con sirope de arce y limón

Esta receta de salmón al horno con sirope de arce y limón es sencilla y te permite dejarla preparada para introducir en el horno justo antes de comerla.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 8

Tiempo total 23

Plato Segundo plato

Cocina Internacional

Raciones personas

Ingredientes

400 gramos de salmón en filetes, sin piel (2 lomos)
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de sirope de arce
el zumo de medio limón
1 limón cortado en rodajas
sal
el zumo de otro medio limón (para la salsa)
1 cucharada de mostaza de Dijon (para la salsa)
100 gramos de queso Philadelphia (para la salsa)
sal (para la salsa)
pimienta molida (para la salsa)
eneldo seco (para la salsa)

Elaboración paso a paso

Preparamos los ingredientes para elaborar la salsa ya que debe estar en la nevera.
En un bol introducimos el zumo de medio limón, el queso Philadelphia, la mostaza de Dijon, la pimienta molida y la sal y con ayuda de unas varillas manuales removemos todo para que quede todo bien mezclado.
Añadimos el eneldo seco al gusto...
... y seguimos removiendo.
La cubrimos con un film transparente y la guardamos en la nevera hasta el momento de consumirla.
Decimos al pescadero que nos corte los filetes de salmón retirándoles la piel y las espinas.
Los salamos y hacemos unos cortes con ayuda de un cuchillo sin llegar al fondo separados unos 2 centímetros.
Cortamos el limón en rodajas bien finas y partidas a la mitad y las colocamos en los cortes y rociamos los filetes de salmón con el zumo de medio limón.
Preparamos el aliño en un bol con 2 cucharadas de sirope de arce,
1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.
Introducimos los filetes de salmón en una fuente de horno y los rociamos con el aliño.
Precalentamos el horno, y metemos la bandeja en la parte superior del horno usando solamente la función del grill y lo horneamos unos 5 – 8 minutos teniendo la precaución de que no se nos pase demasiado el salmón.
Lo sacamos del horno y lo emplatamos.
En esta ocasión la acompañamos con una ensalada muy simple pero riquísima de escarola, melón y bacon tostado al microondas (leer receta).
Colocamos la salsa que habíamos reservado en la nevera en una salsera para que cada uno se sirva la cantidad que le apetezca. Tu salmón al horno con sirope de arce y limón está listo para comer.