Esta receta de bacalao en salsa de tomate y pimiento verde es muy fácil de elaborar, y lleva ingredientes al alcance de todos los bolsillos. La puedes puedes hacer durante los días de Cuaresma o cuando te apetezca un buen plato de pescado. Leer receta »
Etiquetas: Cocina Mediterránea De España Invierno Otoño Para los niños Pescados Primavera Recetas fáciles Recetas para el trabajo Semana Santa Verano aceite de oliva ajo azúcar cebolleta harina de garbanzos laurel lomos de bacalao desalado pimientas molidas pimiento verde sal segundo plato tomate natural triturado vino blanco
Esta es una receta de mi propia cosecha, que además de quedar riquísima te permite prepararla con antelación y calentar a la hora de comer, para que disfrutes más del tiempo con los tuyos: conejo estilo Afi. ¡Te encantará! Leer receta »
Si en alguna ocasión tienes la oportunidad de conseguir presa ibérica, te propongo esta receta de presa ibérica adobada con papas al pelotón por su rapidez, sencillez y porque a tu gente le encantará. Leer receta »
Esta receta de pasta de farfalles con gambones y mejillones es diferente a las habituales y te dará un resultado riquísimo y espectacular. Te animo a prepararla y a que me comentes tus impresiones. Leer receta »
El bacalao a la calesera es una receta muy antigua de la Comunidad de Madrid. Cuando la vi preparar me pareció un plato apetecible para los amantes del bacalao, especialmente cuando hace fresquito. Leer receta »
Etiquetas: Cocina Mediterránea De cuchara De España Invierno Legumbres Ocasiones especiales Otoño Pescados Primavera Recetas fáciles Recetas para el trabajo Recetas rápidas Semana Santa aceite de oliva agua ajetes tiernos ajo azafrán cebolla garbanzos huevo laurel lomos de bacalao en salazón pasas sultanas pasta corta perejil pimienta negra segundo plato
Este pollo a la catalana es una receta tradicional de Cataluña fácil, riquísima y con un resultado espectacular. Para que prepares el pollo de una forma distinta. ¡Te va a encantar! Leer receta »
Improvisé este plato de magro de cerdo estofado al comprar una buena pieza de magro de cerdo, libre de grasa y con muy buen aspecto. Hecho en la olla exprés, lo acompañé con unas verduras, unas hierbas aromáticas y un vasito de vino blanco. ¡Espero que te guste! Leer receta »
Etiquetas: Carnes Cocina Mediterránea De España Invierno Otoño Primavera Recetas fáciles Recetas para el trabajo Recetas rápidas aceite de oliva agua ajo caldo de carne cebolla laurel magro de cerdo papas pimentón dulce de la Vera pimientas molidas pimiento verde puerro romero sal segundo plato tomate concentrado tomillo vino blanco zanahoria
Esta receta de garbanzos con berenjena es muy apropiada para cuando hace frío y el resultado es espectacular. Se la dedico a mi hija, quien me pidió que la preparase porque le encantan las berenjenas. Leer receta »
Esta receta de lomo de cerdo adobado y salsa de mermelada de cerezas queda riquísima y es sencilla de hacer, pero tiene además una ventaja: puedes dejar preparada la carne con antelación, de forma que así podrás disfrutar más de los tuyos en ocasiones especiales. Leer receta »
Etiquetas: Carnes Cocina Mediterránea De España Navidad Ocasiones especiales Recetas fáciles Segundos platos para Navidad aceite de oliva ajo caldo de pollo clavo en polvo comino laurel lomo de cerdo mermelada de cerezas orégano pimentón dulce pimentón picante pimienta de cayena pimientas molidas sal segundo plato tomillo vinagre de vino vino moscatel Vino Tinto
El secreto ibérico es la carne que sale de las axilas de los cerdos ibéricos, y es una carne que tiende a cocinarse siempre a la plancha. Aprovechando que había conseguido secreto ibérico decidí marinarlo y acompañarlo con champiñones salteados para no comerlo siempre de la misma forma. Anímate a preparar en casa este secreto ibérico marinado con champiñones salteados con mostaza de Dijon y nata. Leer receta »
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El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso! 
