Esta receta de cusdeuá o cuscús de langostinos se la vi hacer a los hermanos Torres y me pareció buena idea presentarla en la página. Es como una fideuá pero hecha con cuscús y el resultado es espectacular y se hace en poco menos de 20 minutos. Leer receta »
Etiquetas: Arroces Cocina Oriental De mundo Invierno Mariscos Ocasiones especiales Otoño Otros cocineros Primavera Recetas fáciles Recetas rápidas Verano aceite de oliva agua ajo apio azafrán cebolleta Chalotas cuscús langostinos laurel mayonesa perejil pimiento rojo pimiento verde puerro sal gorda segundo plato
Tardé tres años en conseguir pota de nuestras aguas canarias que generalmente se da entre los meses de septiembre y octubre. El día de Canarias me parecía una ocasión perfecta para publicar esta deliciosa receta de pota con garbanzos. Sigue mis instrucciones y notarás la la suavidad de esta pota tan rica. Leer receta »
Etiquetas: Cocina Mediterránea De Canarias De cuchara Invierno Lo mejor de Afi Mariscos Ocasiones especiales Otoño Recetas fáciles Recetas rápidas aceite de oliva ajo caldo de pescado cebolla garbanzos guindilla laurel papas fritas pimentón dulce de la Vera pimiento morrón pota sal segundo plato vino blanco
Si te gusta el bonito prueba a preparar esta caldereta escabechada de bonito de los Hermanos Torres que ha salido publicada en la revista aptc de El Corte Inglés coincidiendo con la campaña del atún en Gran Canaria. ¡Te encantará! Leer receta »
Etiquetas: Cocina Mediterránea De España Invierno Otoño Otros cocineros Pescados Primavera Recetas fáciles Recetas para el trabajo Semana Santa Verano aceite de oliva agua ajo bonito carne de pimiento choricero Chalotas corteza de limón fino de Jerez granos de pimienta negra laurel papas perejil pimiento rojo romero sal gorda segundo plato tomillo vinagre de vino
Preparando con antelación un buen caldo puedes disfrutar de estos fideos con almejas, langostinos y setas, un plato excepcional para estas fiestas que hará que tus comensales se chupen todos y cada uno de los dedos de las manos. Leer receta »
Alguien en mi casa estaba encaprichado con esta receta de Carbonade Flamande y tuvo que esperar bastante a que me decidiera a hacerla, pero aquí está. El resultado es espectacular y nos gustó a todos, así que pruébala que no te va a defraudar. Además, la puedes tener lista de un día para otro. Leer receta »
Este estofado de solomillo de cerdo estilo Afi es de mi propia cosecha aprovechando unos solomillos que tenía. ¡Te invito a prepararlo porque queda riquísimo! Leer receta »
Etiquetas: Carnes Cocina Mediterránea Con frutas De cuchara Ibéricos Invierno Lo mejor de Afi Otoño Primavera Recetas fáciles Recetas para el trabajo Verano aceite de oliva agua ajo cebolla champiñones concentrado de carne Bovril granada guisantes laurel pimentón dulce de la Vera pimientas molidas sal segundo plato solomillo de cerdo tomate tomillo vino zanahorias baby
Estos Penne Rigate con chistorra son insuperables, ¡pruébalos! Usar una pasta estriada permite que la salsa coja mejor, ¡y a los niños les encanta! Leer receta »
Etiquetas: Cocina Mediterránea De mundo Ibéricos Invierno Otoño Para los niños Pastas Primavera Recetas fáciles Recetas para el trabajo Recetas rápidas Verano aceite de oliva ajo azúcar cebolla chistorra laurel mantequilla orégano Penne Rigate pimienta de cayena pimientas molidas queso rallado sal segundo plato tomate triturado
Esta sencillísima sopa de cebollas al estilo de Flandes del chef Ettore Cioccia es típica de la región flamenca de Bélgica y se suele tomar en Carnaval para las resacas, ¡pruébala! Leer receta »
Esta receta de Vitello Tonnato o Redondo de Ternera con mayonesa de atún hacía mucho tiempo que la quería preparar. Para ello seguí las instrucciones del chef Matteo de Filippo en Canal Cocina. Es fácil: basta con cocinar la carne en un caldo de verduras, reservar y preparar una salsa para acompañarla. Leer receta »
Etiquetas: Carnes Cocina Mediterránea De mundo Entrantes Invierno Navidad Otoño Otros cocineros Primavera Recetas fáciles San Valentín Verano aceite de oliva agua alcaparras en vinagre anchoas en aceite de oliva apio atún en aceite de oliva caldo de verduras cebolleta cebollitas en vinagre huevo laurel limón mostaza de Dijon pepinillos en vinagre primer plato redondo de ternera sal tomate vinagre zanahoria
Esta receta de alubias blancas con calamares se la vi hacer a Karlos Arguiñano en televisión y decidí prepararla porque me pareció una receta fácil y rica de mar y montaña, ideal para enseñarles. Leer receta »
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