El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Un solomillo a la pimienta con unos toques diferentes y hecho a mi manera. Pruébalo y verás cómo te sorprende su sabor. Esta receta va dedicada a Antonio Acosta, la primera persona en pedirme una receta para la página.
Ingredientes
- 4 rodajas de solomillo (de cerdo o de ternera)
- 8 chalotas pequeñas
- 75 gramos de mantequilla (o margarina)
- pimienta
- sal
- mostaza de Dijon
- tomate ketchup
- 1 bandeja de champiñones
- 200 mililitros de nata
Elaboración paso a paso
- Ponemos en un caldero la mantequilla y cuando empieza a fundir...
- ...añadimos las chalotas picaditas.
- Salpimentamos los solomillos por ambos lados.
- Cuando las chalotas empiezan a tomar color añadimos la carne.
- Cuando empiezan a dorar por una cara añadimos encima de cada trozo de solomillo un poco de mostaza y ketchup. Damos la vuelta y dejamos unos minutos que la carne se cocine (no demasiado).
- Seguidamente añadimos los champiñones con un poquito de sal y pimienta,
- movemos todo el conjunto y finalmente añadimos la nata. Dejamos que cueza a fuego moderado y estará listo para comer.
- En esta ocasión pusimos unas papas fritas en cuadraditos. Puedes acompañarlos, si te apetece, también con un arroz blanco. Esta guarnición va a gusto de cada uno.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Solomillo a la pimienta
